پرونده قتل وکیل جوان پیچیده ترشد/مادرمقتول:پسرم مبتلا به سرطان بود

مادر وکیل جوان که در توطئه‌ای شوم به قتل رسیده است، منکر آشنایی پسرش با عامل جنایت شد. این درحالی است که متهم به قتل در بازجویی‌ها اعتراف کرده وکیل جوان را به اتهام حضور در پرونده طلاق‌اش کشته است.


توزیع میوه‌های​ تنظیم بازاری تا اطلاع ثانوی

قائم مقام وزیر کشاورزی در امور بازرگانی اعلام کرد که میوه های تنظیم بازاری شب عید تا اطلاع ثانوی و برای کنترل قیمت‌ها به نفع مصرف کنندگان و ...


لوکس‌ترین پیکان ایران!

در تصویر زیر لوکس‌ترین پیکان ایران را می‌بینید.



روغنی برای تنظیم کلسترول خون

روغنی برای تنظیم کلسترول خون

سلامت | دوشنبه ۱۵ شهريور ۹۵ ساعت ۱۰:۲۸ | نسخه چاپي

به گفته یک متخصص تغذیه، روغنی که از سبوس برنج گرفته می‌شود، به دلیل داشتن درصد زیادی اسید چرب غیراشباع، می‌تواند سبب کاهش کلسترول خون شود.

 بر اساس مطالعات انجام شده، روغن سبوس برنج در مقایسه با روغن آفتابگردان و ذرت بهتر می تواند کلسترول خون را کاهش دهد و در مقایسه با روغن کنجد، سویا و ذرت پایداری اکسیداتیو بهتری دارد. یعنی طعم تند ناشی از اکسیداسیون روغن در آن کمتر اتفاق می افتد و دلیل اصلی آن خاصیت آنتی اکسیدانی و ویتامین E بالای این روغن است.

این متخصص تغذیه با اشاره به این‌که روغنن سبوس برنج به دلیل دارا بودن میزان بالای اسیدهای چرب غیراشباع، پایداری کمتری در برابر حرارت های بالا دارد و نباید به جز پخت و پز ملایم و مصرف در سالاد، از آن برای سرخ کردن طولانی مدت مواد غذایی استفاده کرد، افزود: حرارت بالا با تجزیه کردن اسیدهای چرب، از خواص و کیفیت این روغن کاسته و موجب سمی شدن آن می شود.  

دکتر نمازی اضافه کرد: در صنایع غذایی از روغن سبوس برنج برای تولید سس مایونز، مارگارین سازی و افزودن به برخی از غذاهای آماده و تهیه روغن مخصوص سالاد استفاده می شود و چون چون این روغن، به رفع چروک های صورت کمک کرده و از شل شدن پوست و شکنندگی و سفید شدن زودرس موها پیشگیری می کند، از آن در بسیاری از لوازم آرایشی نیز استفاده می شود.

وی تصریح کرد: با وجود ترکیبات مفید این روغن، زیاده روی در مصرف آن می تواند مانند سایر روغن ها، ریسک ابتلا به بیماری های مزمن را افزایش دهد. کالری روغن سبوس برنج، در مقایسه با روغن های دیگر یکسان بوده و در هر گرم آن ۹ کالری انرژی نهفته است، بنابراین افراط در مصرف آن باعث چاقی می‌شود و عوارضی در پی می‌آورد. همچنین تحقیقات نشان داده مصرف به اندازه این روغن با نظر متخصص تغذیه برای افراد دیابتی و کسانی که از رژیم غذایی کم چرب پیروی می کنند مفید است.

او با اشاره به اینکه ممکن است نوع تقلبی این روغن نیز در بازار عرضه شود گفت: بهتر است آن را از اماکن معتبر خریداری و به مجوز بهداشت آن توجه کنید. روغن سبوس برنج باید ظاهری شفاف، روشن، بدون بو، کمی شیرین و غلظت کم داشته باشد.

منبع: سلامت انلاین

اگر اين مطلب را پسنديده ايد، آن را به اشتراك بگذارد:

دیدگاه شما چیست؟