ثروت این ۸ نفر با دارایی نیمی از مردم جهان برابری می‌کند

شکاف طبقاتی و مالی در جهان بهحدی رسیده است که در حال حاضر ثروت هشت مرد به اندازه ۳.۶ میلیارد جمعیت جهان است.


خوشگذرانی بازیگران زن و مرد ایرانی در خارج از کشور (۲)+ تصاویر

تصاویر متفاوت از چهره های مشهور در شبکه های اجتماعی


خودروی احتمالی سال 2040 بنز+تصاویر

بر خلاف مدل استریم لاینر W196 اصلی، خودروی طراح کره‌ای یک کابین کاملا بسته داشته و به سامانه‌های کمکی آیرودینامیکی به روز مجهز شده است. از طرفی ...


خروسک؛ آزاردهنده اما موقت

مجرای تنفسی در کودکان باریک است، به‌همین سبب هنگام التهاب مخاطی و تنگی در این ناحیه، فرد دچار علائم تنفسی می‌شود. کروپ یا خروسک در اثر ...


زاینده‌رود جمعه در اصفهان جاری می‌شود

معاون حفاظت و بهره‌برداری شرکت آب منطقه‌ای اصفهان با اشاره به تصمیم کمیته ۵ نفره برای بازگشایی زاینده رود گفت: پیش بینی می‌شود تا اواخر روز ...


کلم پلو شیرازی

کلم پلو شیرازی

| دوشنبه ۰۱ تير ۹۴ ساعت ۷:۱۴ | نسخه چاپي

اگر مى خواهید از سبزیجات بیشتر در غذاها یتان استفاده کنید ، ما به شما کلم پلو را پیشنهاد مى کنیم . این غذا باب طبع بچه ها است و بسیار لذیذ است.

مواد لازم:

برنج:  1 کیلو  

کلم خرد شده:  1 کیلو  

سبزی (شوید، تره، ترخان، ریحان) خرد شده:  نیم کیلو  

پیاز:  2 عدد  

روغن:  به میزان لازم 

نمک:  به میزان لازم  

فلفل:  به میزان لازم  

آبلیمو:  به میزان لازم

مواد لازم جهت کوفته ریزه:

گوشت چرخ کرده: 300 گرم

آرد نخود چی: 4 قاشق غذا خوری

پیاز: 1 عدد

روغن:  به میزان لازم

نمک: به میزان لازم

فلفل:  به میزان لازم

زردچوبه:  به میزان لازم

طرز تهیه:

برنج را با مقداری نمک چند ساعت قبل خیس‌می کنیم، کلم‌ها را پوست کنده و به صورت خلال خرد و با نمک و فلفل و زرد چوبه سرخ‌ می کنیم و در حین سرخ شدن دو قاشق آبلیمو به آن اضافه‌می کنیم.

سبزی را پس از اینکه تمیز کردیم شسته و خوب خرد‌می کنیم.

برنج را با نصف قاشق مربا خوری زرد چوبه‌ می جوشانیم، آبکش‌می کنیم، سبزی و کلم سرخ شده را در صافی با برنج مخلوط‌می کنیم و در قابلمه‌می ریزیم و دم‌می کنیم.

طرز تهیه کوفته ریزه:

پیاز را روی گوشت چرخ کرده رنده‌می کنیم. آرد نخودچی، نمک،فلفل و زرد چوبه را اضافه‌می کنیم و خوب ورز‌می دهیم.و آنها را به صورت کوفته ریزه در‌می آوریم و سرخ‌می کنیم.. پیاز را هم خرد و سرخ‌می کنیم.

کوفته‌ها را وسط پلو‌می گذاریم تا همراه پلو دم بکشد.وقتی پلو دم کشید آن را در دیس‌می کشیم و با پیاز سرخ شده تزیین‌می کنیم.

نکته1:

برای اینکه پیاز سرخ شده ترد و خوش رنگ شود پیاز را که خرد‌می کنیم مقداری نمک به آن‌می زنیم، بعد سرخ‌می کنیم.

نکته2:

می توانیم از کلم سر(قمری) یا کلم برگ استفاده کنیم.

منبع:بیتوته

اگر اين مطلب را پسنديده ايد، آن را به اشتراك بگذارد:

دیدگاه شما چیست؟