رنج‌روور اسپورت انگلیسی یا لکسوس GX 460 ژاپنی؟

لکسوس با وزنی حدود 2 هزار 357 کیلوگرم برای شتاب صفر تا صد کیلومتر به 7.8 ثانیه زمان نیاز دارد و با بیشینه سرعت 200 کیلومتر بر ساعت به حرکت خود ادامه ...


پرونده قتل وکیل جوان پیچیده ترشد/مادرمقتول:پسرم مبتلا به سرطان بود

مادر وکیل جوان که در توطئه‌ای شوم به قتل رسیده است، منکر آشنایی پسرش با عامل جنایت شد. این درحالی است که متهم به قتل در بازجویی‌ها اعتراف کرده ...


شعار پرسپولیسی‌ها جلوی رستوران منصوریان!

«هواداران پرسپولیس پس از قهرمانی مقابل فست‌فود علی‌منصوریان تجمع کردند و شعار دادند!» این خبر سوژه محمدرضا میرشاه ولد در خبر ورزشی شده ...


مدیریت پایتخت در دست ثروتمندان نوکیسه؛ تهران یک سیاه‌چاله است

رئیس کمیسیون محیط‌زیست شورای شهر تهران می‌گوید: تهران یک سیاه چاله است. به دنبال خارج شدن شورا از مسیر تخصصی، شهرداری دچار انحراف و خطا شده ...


شعار پرسپولیسی‌ها جلوی رستوران منصوریان!

«هواداران پرسپولیس پس از قهرمانی مقابل فست‌فود علی‌منصوریان تجمع کردند و شعار دادند!» این خبر سوژه محمدرضا میرشاه ولد در خبر ورزشی شده ...


کلم پلو شیرازی

کلم پلو شیرازی

| دوشنبه ۰۱ تير ۹۴ ساعت ۷:۱۴ | نسخه چاپي

اگر مى خواهید از سبزیجات بیشتر در غذاها یتان استفاده کنید ، ما به شما کلم پلو را پیشنهاد مى کنیم . این غذا باب طبع بچه ها است و بسیار لذیذ است.

مواد لازم:

برنج:  1 کیلو  

کلم خرد شده:  1 کیلو  

سبزی (شوید، تره، ترخان، ریحان) خرد شده:  نیم کیلو  

پیاز:  2 عدد  

روغن:  به میزان لازم 

نمک:  به میزان لازم  

فلفل:  به میزان لازم  

آبلیمو:  به میزان لازم

مواد لازم جهت کوفته ریزه:

گوشت چرخ کرده: 300 گرم

آرد نخود چی: 4 قاشق غذا خوری

پیاز: 1 عدد

روغن:  به میزان لازم

نمک: به میزان لازم

فلفل:  به میزان لازم

زردچوبه:  به میزان لازم

طرز تهیه:

برنج را با مقداری نمک چند ساعت قبل خیس‌می کنیم، کلم‌ها را پوست کنده و به صورت خلال خرد و با نمک و فلفل و زرد چوبه سرخ‌ می کنیم و در حین سرخ شدن دو قاشق آبلیمو به آن اضافه‌می کنیم.

سبزی را پس از اینکه تمیز کردیم شسته و خوب خرد‌می کنیم.

برنج را با نصف قاشق مربا خوری زرد چوبه‌ می جوشانیم، آبکش‌می کنیم، سبزی و کلم سرخ شده را در صافی با برنج مخلوط‌می کنیم و در قابلمه‌می ریزیم و دم‌می کنیم.

طرز تهیه کوفته ریزه:

پیاز را روی گوشت چرخ کرده رنده‌می کنیم. آرد نخودچی، نمک،فلفل و زرد چوبه را اضافه‌می کنیم و خوب ورز‌می دهیم.و آنها را به صورت کوفته ریزه در‌می آوریم و سرخ‌می کنیم.. پیاز را هم خرد و سرخ‌می کنیم.

کوفته‌ها را وسط پلو‌می گذاریم تا همراه پلو دم بکشد.وقتی پلو دم کشید آن را در دیس‌می کشیم و با پیاز سرخ شده تزیین‌می کنیم.

نکته1:

برای اینکه پیاز سرخ شده ترد و خوش رنگ شود پیاز را که خرد‌می کنیم مقداری نمک به آن‌می زنیم، بعد سرخ‌می کنیم.

نکته2:

می توانیم از کلم سر(قمری) یا کلم برگ استفاده کنیم.

منبع:بیتوته

اگر اين مطلب را پسنديده ايد، آن را به اشتراك بگذارد:

دیدگاه شما چیست؟