جدیدترین رئیس دانشگاه آزاد!

در حاشیه معارفه فرهاد رهبر بعد از چندماه سرپرستی نوریان، جانشین رئیس قبلی دانشگاه آزاد.


عکس تاریخی رهبر انقلاب در حرم امام رضا(ع)

در تصویر زیر عکس تاریخی حضرت آیت‌الله خامنه‌ای، رهبر معظم انقلاب اسلامی، در حرم مطهر امام رضا علیه‌السلام را می‌بینید.


توضیحات «نوئرت» در مورد تائید برجام توسط دولت ترامپ

سخنگوی وزارت خارجه آمریکا توضیحاتی را در مورد تائید برجام و اقدامات واشنگتن علیه تهران ارائه کرد.


رکوردشکنی انگلیسی مغرور در جهنم سبز!+ شکست سوپراسپرت الکتریکی توسط مک‌لارن

حدود دو هفته پیش خودرو الکتریکی Nio EP9، رکورد پیست نوربرگ‌رینگ را شکست و خیلی‌ها را شگفت زده کرد. اما این رکوردشکنی مدت زیادی دوام نداشت و حالا مک‌لارن P1LM در پیستی که به جهنم سبز مشهور است رکورد جدیدی را ثبت کرده است.


عکس تاریخی رهبر انقلاب در حرم امام رضا(ع)

در تصویر زیر عکس تاریخی حضرت آیت‌الله خامنه‌ای، رهبر معظم انقلاب اسلامی، در حرم مطهر امام رضا علیه‌السلام را می‌بینید.


آموزش آشپزی: دستور پخت و روش تهیه خورش کرفس

آموزش آشپزی: دستور پخت و روش تهیه خورش کرفس

کمک های اولیه | پنجشنبه ۲۸ خرداد ۹۴ ساعت ۱۱:۵۶ | نسخه چاپي

مواد لازم برای تهیه خورش کرفس

گوشت خورشتی                           یک کاسه ماست‌خوری

کرفس سرخ‌شده                           دو کاسه ماست‌خوری

آرد گندم                                        یک قاشق غذاخوری

لیمو عمانی                                   چهار عدد

روغن                                            یک و نیم فنجان

نمک و فلفل                                  به میزان لازم

با این مقدار مواد لازم به اندازه چهار بشقاب خورش خوری از «خورش کرفس» خواهیم داشت.

مواد لازم برای خورش کرفس

دو کاسه ماست‌خوری سبزی سرخ‌شده؛ جمعاً معادل 500 الی 600 گرم سبزی سرخ‌شده. یک فنجان روغن برای سرخ کردن کرفس و نصف فنجان روغن برای تهیه پیاز داغ؛ جمعاً معادل یک و نیم فنجان روغن یا 150 گرم.

سبزی خورش کرفسروغن

4 عدد لیمو عمانی (معادل 20 گرم). یک کاسه ماست‌خوری گوشت گوساله خورشتی، معادل 300 الی 350 گرم.

خورش قیمه بدون روغنخورش قیمه بدون روغن

نمک و فلفل به میزان لازم. یک قاشق غذاخوری آرد گندم (معادل 15 گرم)

نمک و فلفلارد

طرز تهیه خورش کرفس

یک عدد پیاز را با نصف فنجان روغن سرخ ‌کرده، کمی زردچوبه و بعد یک کاسه ماست‌خوری گوشت خورشتی را اضافه کرده، تفت می‌دهیم. سپس کمی نمک و فلفل و 5 لیوان آب اضافه کرده تا گوشت حدود 2 ساعت بپزد.

خورش کرفس

نیم کیلو نعناع جعفری (به نسبت یک به سه) و نیم کیلو کرفس را پاک می‌کنیم. بعد سبزی را ریز و ساقه کرفس را درشت خرد می‌کنیم. سپس سبزی و برگ کرفس را با یک فنجان روغن (100 گرم) حدود یک ساعت سرخ می‌کنیم و بعد ساقه کرفس خردشده را اضافه کرده تا یک ربع ساعت دیگر سرخ شود. به این ترتیب دو کاسه ماست‌خوری سبزی سرخ‌شده (جمعاً معادل 500 الی 600 گرم سبزی سرخ‌شده) خواهیم داشت.

خورش کرفس

دو کاسه ماست‌خوری کرفس سرخ‌شده و چهار عدد لیمو عمانی را به گوشت پخته‌شده اضافه می‌کنیم. سپس یک قاشق آرد را کم‌کم در یک لیوان آب حل کرده، به خورش اضافه می‌کنیم تا خورش حدود دو ساعت با شعله کم بپزد. در حین پخت چند مرتبه خورش را هم می‌زنیم تا آرد به قابلمه نچسبد و خورش جا بیفتد.

خورش کرفس

خورش آماده است. نوش جان

 

خورش کرفس

کالری موجود در خورش کرفس

مقدار کالری موجود در کل خورش حدود 3000 کیلوکالری می‌باشد.

مقدار کالری موجود در یک بشقاب خورش خوری حدود 750 کیلوکالری می‌باشد.

مقدار کالری موجود در یک قاشق غذاخوری حدود 65 کیلوکالری می باشد.

منبع: تبیان

 

اگر اين مطلب را پسنديده ايد، آن را به اشتراك بگذارد:
برچسبها:

دیدگاه شما چیست؟