5 شیطنت خانه‌ تکانی که نمی‌دانید!

آهسته می‌آید. درست مثل نسیم‌هایش که آرام‌آرام تن خشک درخت‌ها را نوازش می‌کنند تا دوباره زنده شوند. بهار آهسته می‌آید، درست مثل غنچه‌هایی ...


به چه شرطی صنعت خودرو از رکود خارج می شود؟

چنانچه خوروسازی های داخلی همکاری خود را با شرکتهای مطرح غربی شروع کرده و تولیدات خود را با قیمت های نجومی عرضه نکنند و شرایط ویژه فروش به نفع ...


تلویزیون هایی که علائق بینندگان را درک می کنند

خط تولید جدیدی از تلویزیونهای هوشمند راه اندازی شده که از هوش مصنوعی فوق العاده ای برخوردارند.


تاثیر رنگ‌های مواد غذایی برای سلامت

سلامت | يكشنبه ۲۷ تير ۹۵ ساعت ۹:۵۸ | نسخه چاپي

متخصصان تغذیه مصرف انواع میوه‌ و سبزی به رنگ‌های مختلف را توصیه می‌کنند چراکه تنوع رنگ در این موادغذایی عامل جذب طیف وسیعی از ریزمغذی‌ها به بدن است.
آنتی اکسیدان‌ها یکی از ترکیب‌های مورد نیاز بدن هستند که سبزیجات و میوه‌های بنفش یا ارغوانی رنگ اغلب حاوی مقادیر قابل توجهی از آنها هستند و به همین دلیل افزودن این نوع از سبزی‌ها و میو‌ه‌ها به رژیم‌غذایی روزانه ضروری است. سایت تخصصی «ام‌ان‌ان» در گزارشی به بررسی هفت نوع میوه و سبزی بنفش‌رنگ که مصرف آنها به حفظ سلامت و شادابی بدن کمک می‌کند، اشاره کرده که به شرح زیر است:
گل‌کلم بنفش
این سبزی مانند گل کلم سفیدرنگ مغذی و حاوی آنتی اکسیدان‌هایی است که برای سلامت بدن مفیدند. این نوع سبزی هنگام طبخ، سبزرنگ می‌شود. هرچند می‌تواند برای حفظ رنگ این سبزی در غذا آن را به صورت خام مصرف کرد.
کلم‌پیچ بنفش (قرمز)
کلم پیچ بنفش نسبت به نوع سفیدرنگ آن از میزان بیشتری پلی‌فنول برخوردار است و پلی‌فنول‌ها نیز از ترکیبات مهم برای حفظ سلامت بدن هستند.
هویج بنفش (ارغوانی)
هویج بنفش دارای خواص ضدالتهابی و آنتی‌اکسیدانی بالا است. نتایج یک بررسی بر موش‌ها نشان می‌دهد آب هویج بنفش ناراحتی‌ها و بیماری‌های ناشی از مصرف حجم زیاد کربوهیدرات نظیر پیش‌دیابت، فشارخون بالا و آسیب‌های قلبی و کبدی را برطرف می‌سازد. همچنین این نوع هویج نسبت به هویج معمولی حاوی میزان بیشتری آنتی اکسیدان است.
بادمجان
مصرف بادمجان به دلیل داشتن آنتی اکسیدان‌ها، آهن، کلسیم و دیگر انواع ویتامین‌ها توصیه می‌شود.
سیب‌زمینی بنفش
بررسی‌ها نشان می‌دهد میزان آنتی اکسیدان این نوع سیب زمینی نسبت به نوع معمولی آن بالاتر است.

منبع: روزنامه آرمان
اگر اين مطلب را پسنديده ايد، آن را به اشتراك بگذارد:

دیدگاه شما چیست؟