مانتوها از آغاز تاکنون چه تغییراتی کرده اند؟!

درباره تغییرات پوشش در سال های گذشته مثل خیلی موارد دیگر هیچ مرجع و آمار و کتابی وجود ندارد تا نشان بدهد لباس های ما ایرانی ها در دهه های گذشته ...


خرید بلیت‌های فیلم فجر حضوری شد/ سایت کار نکرد

خرید بلیت‏ های جشنواره برای ثبت‌نام کنندگان در سامانه پیش فروش، به صورت حضوری در پردیس سینمایی ملت انجام خواهد شد.


زیباترین زنان جهان در کدام کشورها هستند+تصاویر

در این رده بندی که توسط سایت بسیار معتبر UCITYGUIDES صورت گرفته ده تا از کشور هایی که زیباترین زنان را دارند طبق این رده بندی مشاهده می کنید.


خروج پیکر 4 تن از زیر آوار پلاسکو

سخنگوی ستاد مدیریت بحران ریزش ساختمان پلاسکو از خروج پیکر 4 تن از جانباختگان از زیر آوار خبر داد.


خروسک؛ آزاردهنده اما موقت

مجرای تنفسی در کودکان باریک است، به‌همین سبب هنگام التهاب مخاطی و تنگی در این ناحیه، فرد دچار علائم تنفسی می‌شود. کروپ یا خروسک در اثر عفونت تنفسی ناشی از ویروس‌ها بویژه ویروس پارا آنفلوآنزا رخ می‌دهد ...


مصرف سس ماهی راه حل مناسب برای کاهش مصرف نمک

مصرف سس ماهی راه حل مناسب برای کاهش مصرف نمک

سلامت | پنجشنبه ۱۵ بهمن ۹۴ ساعت ۱۱:۴ | نسخه چاپي

محققان در مطالعه اخیر خود دریافته اند استفاده از سس ماهی می تواند جایگزین مناسبی برای نمک بوده و بدین طریق میزان سدیم در غذا بدون از بین رفتن طعم نمکین آن کاهش می یابد.
به گزارش خبرگزاری مهر، محققان دانشگاه تیلور مالزی دریافته اند که استفاه از چاشنی سس ماهی می تواند جایگزین مناسبی برای نمک باشد.
در این مطالعه، تیمی از محققان دریافتند که افزودن سس ماهی ویتنامی به آب مرغ و سس گوجه، علاوه بر حفظ طعم شوری و لذیذی غذا، موجب کاهش میزان سدیم کلرید آن تا ۲۵-۱۰ درصد شد.
البته سس ماهی، یک چاشنی و ماده افزودنی استاندارد است که عمدتاً در دستورپخت اکثر غذاهای آسیای جنوب شرقی مورداستفاده واقع می شود.
سس ماهی ترکیبی از نمک دریایی و ماهی کولی سیاه است که در خمره های بزرگ به مدت ۸ تا ۱۲ ماهی نگهداری شده و به تدریج بعمل می آید. در طول این مدت پروتئین ها در قالب اسیدآمینه های آزاد تجزیه شده و طعم خوبی به آن می دهند.
نتایج این تحقیق جدید می تواند به سرآشپزها و تولیدکنندگان مواد خوراکی در تولید غذاهایی با میزان سدیم کمتر و بدون آسیب به طعم خوب آن کمک کند.

اگر اين مطلب را پسنديده ايد، آن را به اشتراك بگذارد:
برچسبها:

دیدگاه شما چیست؟