جمعیت واقعی مراسم تشییع آیت الله هاشمی چقدر بود؟

برخی رسانه ها جمعیت شرکت کننده در مراسم تشییع آیت الله هاشمی رفسنجانی را سه تا 4 میلیون نفر اعلام کرده اند. جالب آنکه حسینعلی امیری معاون پارلمانی ...


ثروت این ۸ نفر با دارایی نیمی از مردم جهان برابری می‌کند

شکاف طبقاتی و مالی در جهان بهحدی رسیده است که در حال حاضر ثروت هشت مرد به اندازه ۳.۶ میلیارد جمعیت جهان است.


بهترین گوشی‌های بازار با قیمت 1 تا 1.5 میلیون تومان

اگر به دنبال خرید یک گوشی هوشمند هستید این روزها نیازی به خرج بیش از یک و نیم میلیون تومان ندارید و معمولاً می‌توان در این بازه قیمتی محصولاتی ...


ثروت این ۸ نفر با دارایی نیمی از مردم جهان برابری می‌کند

شکاف طبقاتی و مالی در جهان بهحدی رسیده است که در حال حاضر ثروت هشت مرد به اندازه ۳.۶ میلیارد جمعیت جهان است.


آشپزخانه شاداب تر با اصول فنگ شویی!+تصاویر

حضور انرژی مثبت در هر فضایی از دکوراسیون داخلی شما لازم و ضروری است. قوانین فنگ شویی که بیشتر آنها بر مبنای کاربرد، ایمنی و نظافت فضا تعریف شده اند به شما کمک می کنند بتوانید فضایی مطابق با نیازهای خود و در حقیقت ...


در سفر به کرمان چی بخوریم؟ ؛ غذاهای خوشمزه کرمانی ها !

در سفر به کرمان چی بخوریم؟ ؛ غذاهای خوشمزه کرمانی ها !

| جمعه ۱۸ دي ۹۴ ساعت ۱۲:۱ | نسخه چاپي

کرمان علاوه بر جاذبه های تاریخی و گردشگری منحصر به فرد دارای غذاهای سنتی، متنوع و خوشمزه ای است که با یک بار چشیدن این غذاها، طعم دلپذیر آنها برای همیشه زیر دندانتان می ماند.

در سفر به کرمان چی بخوریم؟

به گزارش پرشین وی ، کرمان علاوه بر جاذبه های تاریخی و گردشگری منحصر به فرد دارای غذاهای سنتی، متنوع و خوشمزه ای است که با یک بار چشیدن این غذاها، طعم دلپذیر آنها برای همیشه زیر دندانتان می ماند. کرمان علاوه بر جاذبه های تاریخی و گردشگری کم نظیر دارای غذاهای متنوع و خوشمزه ای از انواع قاتق ها و آش ها تا  غذاهای گوشتی مثل چغوک بریزو، بُزقرمه و کباب زرگری است که با یک بار چشیدن این خوراک ها، طعم دلپذیر آنها برای همیشه زیر دندانتان می ماند.

زنان کرمانی به نجابت و کدبانویی شهره اند. طعم غذای مادرها و مادربزرگ های کرمانی با طعم هیچ غذایی قابل مقایسه نیست، گرچه برخی از غذاهای سنتی کرمان فراموش شده اند، اما باز هم عطر خوش غذاهای متنوع کرمانی از آشپزخانه ها به مشام می رسد.

اگر به کرمان سفر کرده اید و در کرمان دوست و آشنا و یا فامیلی دارید، بی شک خانم خانه، شما را از غذاهای سنتی کرمان بی نصیب نمی گذارد و می توانید از این غذاهای خوش رنگ و لعاب و البته خوشمزه استفاده کنید و ذوق و سلیقه بانوان کرمانی را از نزدیکی ببینید.

اما اگر در کرمان هیچ دوست و آشنا و یا فامیلی هم ندارید، اصلا نگران نباشد. زیرا بسیاری از رستوران ها و سفره خانه های کرمان غذاهای سنتی دیار کریمان با کیفیت خوبی تهیه می کنند و شما می توانید این غذاها را نوش جان کنید. تهیه غذاهای محلی کرمان ریشه در غنای فرهنگی و قدمت و تنوع منابع و محصولات موجود در هر مکان دارد.

قاتق های با گوشت و بی گوشت کرمانی

در_سفر_به_کرمان_چی_بخوریم؟_؛_غذاهای_خوشمزه_کرمانی_ها_!_سفره_خانه______غذای_محلی______آش_رشته______کوفته_قلقلی__

قاتق ها یکی از انواع مجموعه های غذاهای کرمانی هستند که علاوه بر مقوی بودن، تهیه آنها بسیار آسان است. در جنوب ایران به هر نوع غذای پختنی که به سادگی و آسانی فراهم شود و بتوان در آن نان ترید کرد، قاتق می گویند. گرچه برخی از قاتق های کرمانی مانند قاتق مرزنجوش، قاتق بابونه و قاتق شنبلیله مانند گذشته معمول نیستند، اما قاتوق گوشت هنوز هم جای خود را در بین خانواده های کرمانی دارد. برای تهیه قاتق گوشت ابتدا گلوله هایی را با استفاده از گوشت چرخ کرده، پیاز، ادویه، آرد نخودچی، می تخم «تخم شوید» و زیره درست کرده و در آب در حال جوش می ریزیم که قدری سیب زمینی خردکرده و کمی برنج به آن اضافه شده است. بعد از آن که غذا کمی جا افتاد، مقداری رب گوجه فرنگی و در نهایت ترخان و شنبلیله خشک شده به آن اضافه می کنیم. این غذا بعد از ۱۰ دقیقه آماده می شود.

اماچو؛ آش خوشمزه کرمانی

در_سفر_به_کرمان_چی_بخوریم؟_؛_غذاهای_خوشمزه_کرمانی_ها_!_سفره_خانه______غذای_محلی______آش_رشته______کوفته_قلقلی__

آماچ نوعی آش است که با آرد گندم، سبزی، عدس، گیاهان دارویی و سرکه یا قره قروت «تلف» تهیه می شود و در کرمان به نام اماچو و شولی شناخته می شود. از انواع دیگر آماچ می توان به آماچو فسرو، آماچو برگ کلم، آماچو برگ گوجه، آماچو ترشک، آماچون مکو، آماچو پیچو و آماچو هریشو اشاره کرد.

کباب زرگری کرمان؛ کبابی متفاوت

در_سفر_به_کرمان_چی_بخوریم؟_؛_غذاهای_خوشمزه_کرمانی_ها_!_سفره_خانه______غذای_محلی______آش_رشته______کوفته_قلقلی__

کباب زرگری نوعی غذا است که در آن گوشت چرخ کرده را در روغن سرخ می کنند و با پیاز داغ و سیب زمینی خرد کرده و تفت داده شده مخلوط می کنند و رب گوجه فرنگی هم به آن می زنند.

آبگوشت های متنوع کرمانی

در_سفر_به_کرمان_چی_بخوریم؟_؛_غذاهای_خوشمزه_کرمانی_ها_!_سفره_خانه______غذای_محلی______آش_رشته______کوفته_قلقلی__

کرمان همچنین آبگوشت های متنوعی دارد که از مهم ترین آن ها می توان به آبگوشت لیمو، آبگوشت یخنی، آبگوشت متنجبه، آبگوشت امام حسینی، آبگوشت ترشاله، آبگوشت تنگاب، آبگوشت سبزی، آبگوشت غوره، آبگوشت قاتقو و آبگوشت قیمه اشاره کرد.

کشک کله جوش با چاشنی خرما و مغز گردو

در_سفر_به_کرمان_چی_بخوریم؟_؛_غذاهای_خوشمزه_کرمانی_ها_!_سفره_خانه______غذای_محلی______آش_رشته______کوفته_قلقلی__

کشک کله جوش هم یک غذای محلی است که از کشک ساییده شده با روغن، سبزی خشک، نعناع، سیرداغ و پیاز تهیه می شود و به طور معقول آن را با خرما، ترب سیاه، نان ترید شده و مغز گردو میل می کنند.

چُغوک بریزو

چغوک بریزو هم غذایی حاضری است، تهیه شده از پیاز و سیب زمینی خردشده و سرخ کرده که جگر مرغ یا گوسفند هم به آن اضافه می کنند.

کوفته ریزه

در_سفر_به_کرمان_چی_بخوریم؟_؛_غذاهای_خوشمزه_کرمانی_ها_!_سفره_خانه______غذای_محلی______آش_رشته______کوفته_قلقلی__

کوفته قلقلی که اجزای آش رشته کرمانی است، از مخلوط گوشت چرخ کرده و آرد نخودچی تهیه و چاشنی سرکه و شیره بعد از سرخ کردن کوفته قلقلی ها به آن اضافه می شود.

پرچو، پیتو و پتری

در_سفر_به_کرمان_چی_بخوریم؟_؛_غذاهای_خوشمزه_کرمانی_ها_!_سفره_خانه______غذای_محلی______آش_رشته______کوفته_قلقلی__

پرچو غذایی متشکل از ارزن، نخود، عدس، چغندر و سرکه است که در روستاها مصرف می شود. پیتو هم به آب پاچه گوسفندی گفته می شود که برای سینه درد خوب است. پتری نیز نوعی نان شبیه نان لواش است، اما به جای آن که در تنور پخته شود، آن را به پشت تابه می اندازند و می پزند.

عدسی چغندر

در_سفر_به_کرمان_چی_بخوریم؟_؛_غذاهای_خوشمزه_کرمانی_ها_!_سفره_خانه______غذای_محلی______آش_رشته______کوفته_قلقلی__

عدسی از جمله حبوباتی است که در تهیه غذاهای مختلف مورد استفاده زنان کرمانی قرار می گیرد، مانند عدس پلو، آش عدس و عدسی بادمجان که عدس در تمام آنها به عنوان ماده اصلی و چغندر، برنج و یا بادمجان سرخ شده به عنوان ماده همراه مورد استفاده قرار می گیرد.

بُزقرمه؛ غذایی لذیذ و خوشمزه

در_سفر_به_کرمان_چی_بخوریم؟_؛_غذاهای_خوشمزه_کرمانی_ها_!_سفره_خانه______غذای_محلی______آش_رشته______کوفته_قلقلی__

بزقرمه یکی از غذاهای محلی کرمان است که هنوز هم در بین مردم از رونق ویژه ای برخوردار است. غذای لذیذ و خوشمزه از ترکیب گوشت، نخود، سیر و کشک تهیه می شود.

اگر اين مطلب را پسنديده ايد، آن را به اشتراك بگذارد:

دیدگاه شما چیست؟