آش شیله عدس تبریز

آش شیله عدس تبریز

هپاتیت | شنبه ۲۵ مهر ۹۴ ساعت ۲۳:۲۲ | نسخه چاپي

کدبانوهای تبریزی آش‌های خوشمزه‌ای دارند که شیله عدس یکی از آنهاست. آشی ساده و بی‌دردسر و بدون حبوبات که فقط با برنج ، عدس و بلغور گندم  پخته می‌شود.
 

مواد لازم برای 4 نفر:

عدس:1 پیمانه 

برنج:2 /1 پیمانه 

پیاز:۲ عدد 

گوجه‌فرنگی:3 عدد 

آب مرغ:۲ لیوان 

بلغور گندم:2 /1 پیمانه 

تره:1 پیمانه 

 نمک ، فلفل و زردچوبه:به میزان لازم

طرز تهیه:
1.  برنج و بلغور را خیس کنید و کنار بگذارید.
2. حالا پیازها را نگینی خرد کنید و روی آن نمک و فلفل و زردچوبه بریزید.
3. آب مرغ را با دو لیوان آب جوش روی پیازها بریزید.
4.  حالا عدس‌ها را اضافه کنید و بگذارید روی حرارت ملایم بپزد.
5. وقتی عدس پخت، برنج و بلغور گندم را که از قبل خیس کرده بودید به آن اضافه کنید.
6. وقتی برنج و بلغور خوب پخت تره خرد شده و گوجه‌فرنگی رنده شده را هم اضافه کنید و بگذارید نیم ساعت روی حرارت کم جا بیفتد.
نکته:
این آش را باید مدام هم بزنید. برنج و بلغور زود ته می‌گیرد.

منبع:مجله آشپزی مثبت
اگر اين مطلب را پسنديده ايد، آن را به اشتراك بگذارد:
برچسبها: بلغور گندم ،

دیدگاه شما چیست؟