گزارشی از جنجال‌آفرینی یک استارتاپ موفق

داستان "اسنپ" چیست؟

شهرام شاهکار خالق اسنپ با بیان این‌که در تابستان ۹۳ با نام تاکسی‌یاب کارمان را شروع کردیم،‌ در رابطه با نحوه شروع به کار اسنپ می‌گوید: خرداد ...


قصور پزشکی در فوت «الینا فروتن» تایید شد

رئیس کل دادگستری گلستان گفت: هیئت تجدید نظر انتظامی نظام پزشکی گلستان قصور پزشکی در فوت الینا فروتن را تایید کرد.


توییت طنز ماهینی پس از دیدار با لخویا

توییت حسین ماهینی بعد از بازی با لخویا تبدیل به سوژه طنز کاربران این شبکه اجتماعی شد.<br />


ترزا می: انفجار «منچستر ارنا» یک حمله تروریستی هولناک است

نخست وزیر انگلیس و رهبران دیگر احزاب سیاسی این کشور با تروریستی عنوان کردن انفجار شهر منچستر، فعالیت ستاد های انتخاباتی خود را به حال تعلیق ...


توزیع ۲۰ هزار تن گوشت مرغ برای تنظیم بازار ماه رمضان

میزان نوشت: مدیرکل دفتر برنامه ریزی تامین، توزیع، تنظیم بازار و ذخایر راهبردی وزارت جهاد کشاورزی گفت: ۲۰ هزارتن گوشت مرغ ۵۳۰۰ تومانی برای تنظیم ...


میت پلیت،، ناهاری درون قالبهای مافین

میت پلیت،، ناهاری درون قالبهای مافین

بیماری های عفونی | سه شنبه ۲۴ شهريور ۹۴ ساعت ۹:۲۰ | نسخه چاپي

وقتی پای گوشت و یا مرغ در میان باشد می توانیم هزاران ایده از خودمان بدهیم و کلی غذای جدید درست کنیم. مثلا داخل نان یا خمیر را با مواد مختلف گوشتی پر کنیم. با همین یک جمله کلی ایده به ذهن آدم میرود!

مواد لازم:

نان تست بزرگ: 6 عدد

کره 25 گرم

آویشن :1 قاشق چای‌خوری

نمک: کمی

پودر پسته: 1 قاشق چای‌خوری


مواد میانی:

گوشت چرخ کرده: 250 گرم

پیاز رنده شده: 1 عدد

زعفران حل شده: یک چهارم قاشق چای‌خوری

هویج رنده شده: 1 عدد

زرشک: 2 قاشق سوپخوری

گردوی خرد شده :3 قاشق سوپخوری

ادویه گوشت شامل زیره، فلفل سیاه، سیر  و کمی زرچوبه و نمک: به میزان لازم

پنیر گودا، گوجه گیلاسی و زیتون سیاه: برای تزیین

روغن کنجد: در صورت لزوم


طرز تهیه:
1. نان‌های تست را با یک قالب گرد به قطر 8 سانت برش بزنید و سپس درون قالب‌های مافین فرم دهید حال کره را ذوب کنید و با قلم مو روی نان‌ها بمالید و کمی آویشن، نمک و پودر پسته روی آنها بپاشید و به مدت 10 دقیقه در فر با دمای 160 درجه سانتی‌گراد بگذارید تا کاسه‌های نان تست فرم بگیرند و خشک شوند سپس از فر خارج کنید و کنار بگذارید.
2. گوشت چرخ‌کرده را همراه یک عدد پیاز رنده‌شده و ادویه‌های مخلوط گوشت شامل زیره، نمک، فلفل، کمی زردچوبه و سیر روی حرارت درون تابه تفت دهید تا رنگ گوشت عوض شود، سپس هویج رنده‌شده را اضافه کنید و چند دقیقه تفت دهید. فقط مرتب هم بزنید تا کاملا یکدست شود و گوشت نسوزد؛ درصورتی‌که گوشت کم‌چرب باشد 2 قاشق سوپخوری روغن کنجد اضافه کنید.
3. در نهایت زرشک و گردوی خیس خورده و زعفران را نیز اضافه کنید و چند دقیقه دیگر تفت دهید سپس درون کاسه‌های نان تست را پر کنید و به سلیقه خودتان با پنیر گودا، گوجه‌فرنگی گیلاسی و زیتون سیاه تزیین کنید.
4. در صورت دلخواه می‌توانید به جای گوشت چرخ کرده از سینه مرغ پخته شده نیز استفاده کنید. دقت کنید که سینه مرغ را حداکثر 15 دقیقه بپزد سپس بگذارید خنک شود و در نهایت ریش ریش کنید چون اگر زیاد بپزید مرغ سفت می‌شود.

منبع:مجله زندگی ایده آل

 
اگر اين مطلب را پسنديده ايد، آن را به اشتراك بگذارد:

دیدگاه شما چیست؟