سرگردانی ۲ گردشگر ایرانی در تایلند بعد از حمله یک فیل!

دو گردشگر ایرانی در سفر به تایلند، پس از حمله‌ی یک فیل، به حال خود رها شدند و نه تنها عوامل تور و آژانس مسؤولتی در قبال‌شان نپذیرفتند که سفارت ...


تاریخچه تکامل فرمان خودرو فرمول یک+تصاویر

فرمول یک همیشه با استفاده از مهندسانی که در طول سال‌های متمادی، راه‌حل‌های فنی و تخصصی ارائه کرده‌اند، پیشرفته‌ترین شکل موتوراسپرت بوده ...


سرگردانی ۲ گردشگر ایرانی در تایلند بعد از حمله یک فیل!

دو گردشگر ایرانی در سفر به تایلند، پس از حمله‌ی یک فیل، به حال خود رها شدند و نه تنها عوامل تور و آژانس مسؤولتی در قبال‌شان نپذیرفتند که سفارت ...


سرگردانی ۲ گردشگر ایرانی در تایلند بعد از حمله یک فیل!

دو گردشگر ایرانی در سفر به تایلند، پس از حمله‌ی یک فیل، به حال خود رها شدند و نه تنها عوامل تور و آژانس مسؤولتی در قبال‌شان نپذیرفتند که سفارت ...


مصاحبه علی مطهری با یک نشریه فرانسوی

جدیدترین اخبار از رفع حصر، برجام و حضور زنان در ورزشگاهها

نائب رئیس مجلس شورای اسلامی ایران که برای ملاقات با رئیس مجلس ملی فرانسه در پاریس به سر می‌برد، اطمینان می‌دهد که جمهوری اسلامی ایران همه ...


خورش باقلا و گشنیز با طعم سیر

خورش باقلا و گشنیز با طعم سیر

| يكشنبه ۲۲ شهريور ۹۴ ساعت ۱۵:۲۸ | نسخه چاپي

مواد لازم برای 4 تا 5  نفر:

گوشت گوسفندی:500 گرم 

باقلاسبز:500 گرم 

گشنیز خردشده:4 قاشق سوپ خوری 

پیاز:1 عدد 

سیر:6 حبه 

زعفران آب‌کرده:1قاشق سوپ خوری 

زردچوبه:1 قاشق مرباخوری 

نمک و فلفل: به میزان لازم

روغن مایع: به میزان لازم


طرز تهیه:
1.  باقلا را از هر دو پوست درآورده، بشویید و در آبکش بریزید. پیاز را پوست کنده، شسته و خلالی خرد کنید. حبه‌های سیر را هم خرد کنید.
2.  گوشت را هم شسته و خورشی خرد کنید. در قابلمه‌ای روغن ریخته و روی حرارت بگذارید.
3.  روغن که داغ شد پیاز و سیر را در روغن ریخته  و خوب سرخ کنید. پیازها که طلایی شدند، زردچوبه را اضافه کرده ، هم بزنید.
4.  حالا نوبت اضافه کردن گوشت‌هاست. آنها را هم خوب سرخ کنید تا آب آنها بخار شود. زعفران آب کرده و فلفل را هم اضافه کنید.
5.  مقداری آب بریزید و در ظرف را بگذارید. حدود یک ساعت صبر کنید تا گوشت بپزد. بعد از پخت کامل گوشت، باقلا را اضافه کنید. حالا می‌توانید نمک را هم اضافه کنید و مزه خورش را بچشید.
6.  در مراحل آخر پخت، گشنیز را هم اضافه کنید و بعد از 10 دقیقه خورش را از روی حرارت بردارید و در ظرف مورد نظر کشیده و به همراه برنج سرو کنید.

منبع:مجله آشپزی مثبت

اگر اين مطلب را پسنديده ايد، آن را به اشتراك بگذارد:
برچسبها:

دیدگاه شما چیست؟