دفتر یاسر هاشمی و مشاوران آیت الله پلمب شد

دفتر یاسر هاشمی فرزند آیت الله هاشمی رفسنجانی و تعدادی از مشاوران آیت الله پلمب شد.


آیا محسن رضایی،مصوبه مجمع تشخیص مصلحت را زیر پا می گذارد؟

جبهه مردمی نیروهای انقلاب به عنوان یک تشکل سیاسی نوظهور، خیلی زود مورد پشتیبانی «سرلشکر» محسن رضایی قرار گرفت.


کشف ۴ جسد غیرآتش نشان از زیر آوار

در حالی که عملیات تجسس و آواربرداری از ساختمان پلاسکو وارد پنجمین روز خود شده است، با تلاش امدادگران ساعتی پیش جسد ۴ نفر از شهروندان، کشف و ...


13 فکر سمی که باید سریع تر متوقف شان کنید

«فکرت را تغییر بده تا زندگیت را عوض کنی» این شعار را خیلی ها بلد هستند اما مشکل اینجاست که اغلب ما اصلا از افکار منفی که در ذهنمان جریان دارند، ...



آلبالو پلو، مخصوص گیاه خواران

آلبالو پلو، مخصوص گیاه خواران

| سه شنبه ۰۳ شهريور ۹۴ ساعت ۸:۳۹ | نسخه چاپي

مواد لازم ٥-٤ نفر: 

برنج:٣پیمانه  

آلبالوی دم وهسته گرفته  شده:نیم کیلو 

شکر:١ پیمانه 

زعفران:2 /1 تا 1 قاشق  چایخوری 

سویاریز:١پیمانه  

پیاز متوسط:١عدد 

آردنخودچی:٢تا١ قاشق سوپ خوری 

پیازداغ:٢ قاشق غذاخوری 

خلال پسته وبادام:٢قاشق سوپ خوری 

روغن: به میزان لازم

نمک  و ادویه های معطر: به میزان لازم

طرز تهیه:
1.  آلبالوها را  شسته وهسته ودم آنهارا جدا کنید وترجیحا در یک ظرف مسی یا لعابی همراه با شکر و یک  پیمانه آب به مدت ١٥-١٠دقیقه بجوشانید.
2.  برنج را آبکش کرده و دانه آن را زنده تر بردارید. آلبالوهارااز شربت جداکرده ، با پیازداغ مخلوط کنید.
3.  کف قابلمه کمی روغن ریخته واز نان برای ته دیگ استفاده کنید، نیمی از برنج را ریخته و آلبالوها را روی آن بریزید وبقیه  برنج را اضافه کنید و  زعفران را که از قبل دم کرده اید قطره قطره روی چندجای برنج بریزید و آن را دم کنید.
4.  سویای ریز فرآوری شده را با مقدارمناسبی آب جوش خیس کنید تا نرم شود ، سپس آن راچرخ کرده، با پیاز رنده شده که آب آن گرفته شده باشد مخلوط کنید. آردنخودچی و انواع ادویه های معطر را  به دلخواه در این قسمت اضافه کنید و مخلوط را خوب ورز دهید و آن را به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید و بعد به صورت کوفته ریزه (کله گنجشکی) در آورده با مقدارکمی روغن در ماهیتابه ای مناسب سرخ کنید.
5. بعداز دم کشیدن پلو در صورت نیاز به آن کمی روغن بریزید و برنج را هم بزنید می بینید که پلوی زیبایی با رنگ های سفیدوقرمزو نارنجی خواهید داشت ، آن را در ظرف مناسب کشیده و با کوفته ریزه ها و خلال بادام و پسته  که از قبل خیسانده وکمی تفت داده اید ، تزیین کنید .
فوت وفن:
 برای وا نرفتن کوفته ریزه های درست شده با سویا حتما به مخلوط در یخچال استراحت دهید وآن را به آرامی و خیلی کم در روغن سرخ کنید.

منبع:مجله آشپزی مثبت

اگر اين مطلب را پسنديده ايد، آن را به اشتراك بگذارد:
برچسبها: کوفته ریزه ،

دیدگاه شما چیست؟