بهترین تا بدترین لپ‌تاپ‌های گیم در بازار جهانی را بشناسید

9 سازنده لپ‌تاپ گیم از بهترین تا بدترین رده بندی شدند.


5 ماشین برتر دنیا در سال 2015 - 2016 + عکس

5 خودروی برتر در بین سال های 2015 و 2016 انتخاب شده اند که در ادامه عکس هایی از اتومبیل ها را مشاهده می کنید.


رونمایی از بازی شتاب در شهر 2؛

تجربه ماشین سواری در خیابان های تهران

علاقه مندان به سری مسابقات بازی های ماشین سواری می توانند با بازی "شتاب در شهر2" ماشین سواری در خیابان های تهران را تجربه کنند.



برترین سگ‌های ارتش جهان

در حاشیه برگزاری بازی‌های بین المللی ارتش 2016 (2016 Army Games) در روسیه سگ‌های برتر نیروهای مسلح کشورهای مختلف نیز با یکدیگر به رقابت پرداختند. بازی‌های ...


خمیر فونسه یا بریزه

خمیر فونسه یا بریزه

داروها | شنبه ۳۱ مرداد ۹۴ ساعت ۱۲:۲۲ | نسخه چاپي

انواع پای ها همیشه فوق العاده خوشمزه اند. اما نکته خیلی مهم در آن هاخمیرشان است. خیلی ها به خاطر اینکه نمی توانند خمیر پای را درست کنند، لذت خوردن آن را هم از دست می دهند. اما در اینجا طرز تهیه آن را به شما آموزش داده ایم.

مواد لازم:

آرد: 500گرم

کره: 250گرم

خاکه قند: 1 قاشق غذاخوری

آب یا شیر (یک دسی‌لیتر) :حدود نصف پیمانه

نمک: به مقدار کم

طرز تهیه‌:
1. آرد را در ظرف گودی می‌ریزیم، نمک و خاک قند و آب یا شیر را در وسط آن می‌ریزیم و بهم می‌زنیم؛ بعد کره را قطعه قطعه و کوچک خرد می‌کنیم و وسط خمیر می‌ریزیم و با نوک انگشت خمیر را با کره مخلوط می‌کنیم به طوری‌که مرطوب شود و چسبندگی پیدا کند ولی کش نیاید.
2. نکته‌ی حساس در این خمیر آن است که نباید این خمیر زیاد ورز داده‌شود و کافی است که خمیر چسبندگی پیدا کند و قابل باز کردن باشد.
3. بعد خمیر را در کیسه‌ی نایلون می‌گذاریم و تا دو سه ساعت بماند و به‌هر طریق که بخواهیم از آن استفاده می‌کنیم. ممکن است این خمیر را با انواع روغن‌نباتی جامد تهیه کنیم در این‌صورت از 200 تا 250 گرم روغن‌نباتی جامد کافی است؛ هر قدر روغن این خمیر بیشتر شود تردتر می‌شود البته حداکثر آن 250 گرم است.
4. ممکن است 2 عدد زرده‌ی تخم‌مرغ با خمیر مخلوط کنیم در این‌صورت خمیر سفت‌تر می‌شود. در صورت مصرف زرده‌ی تخم‌مرغ، زرده‌ها را با شیر و خاکه قند و نمک وسط آرد میریزیم و مخلوط میکنیم، بعد کره را اضافه می‌نمائیم.
نکات:
نکته‌ی حساس در این خمیر آن است که نباید این خمیر زیاد ورز داده‌شود و کافی است که خمیر چسبندگی پیدا کند و قابل باز کردن باشد.
اگر به این خمیر 2عدد زرده‌ی تخم مرغ اضافه کنیم خمیر سفت‌تر می‌شود.
در صورت تهیه‌ی خمیر با روغن‌نباتی جامد، 200 الی 250 گرم روغن‌نباتی کافی است.
نکاتی در باره‌ی خمیر:
با این مواد در حدود یک کیلو خمیر به دست می‌آید.
این خمیر برای تارت و نان‌های شیرینی کوچک مصرف می‌شود.
با این خمیر حدود یک تارت بزرگ و 30 عدد نان شیرینی کوچک به‌دست می‌آید.
موارد استفاده:
پای سیب _ پای زردآلو _ پای توت‌فرنگی _ پای لیموترش _ پای موز _ شیرینی سنت‌انوره_ تارت _ نان‌های شیرین کوچک و....

منبع:کتاب هنر آشپزی

اگر اين مطلب را پسنديده ايد، آن را به اشتراك بگذارد:
برچسبها: زردآلو ،

دیدگاه شما چیست؟