جمعیت واقعی مراسم تشییع آیت الله هاشمی چقدر بود؟

برخی رسانه ها جمعیت شرکت کننده در مراسم تشییع آیت الله هاشمی رفسنجانی را سه تا 4 میلیون نفر اعلام کرده اند. جالب آنکه حسینعلی امیری معاون پارلمانی ...


زاینده‌رود جمعه در اصفهان جاری می‌شود

معاون حفاظت و بهره‌برداری شرکت آب منطقه‌ای اصفهان با اشاره به تصمیم کمیته ۵ نفره برای بازگشایی زاینده رود گفت: پیش بینی می‌شود تا اواخر روز ...


مانتوها از آغاز تاکنون چه تغییراتی کرده اند؟!

درباره تغییرات پوشش در سال های گذشته مثل خیلی موارد دیگر هیچ مرجع و آمار و کتابی وجود ندارد تا نشان بدهد لباس های ما ایرانی ها در دهه های گذشته ...


خروسک؛ آزاردهنده اما موقت

مجرای تنفسی در کودکان باریک است، به‌همین سبب هنگام التهاب مخاطی و تنگی در این ناحیه، فرد دچار علائم تنفسی می‌شود. کروپ یا خروسک در اثر ...


رازگشایی از مرگ مرموز یک زن در پزشکی قانونی

در پی اعلام نظریه پزشکی قانونی درخصوص علت قتل یک زن، همسرش پس از احضار به دادسرای جنایی و تحقیقات تخصصی، به خاطر تناقض گویی و برخی مستندات موجود ...


خوراک سبزیجات، غذای پر زحمت

خوراک سبزیجات، غذای پر زحمت

سلامت روان | شنبه ۳۱ مرداد ۹۴ ساعت ۱۲:۲۳ | نسخه چاپي

بعضی از خوراک ها آماده کردن موادشان بیشتر از صد تا خورش وقت و کار می برد. این خوراک هم از همان هاست ولی وقتی ترکیب طعم ها را امتحان کنید  خستگی کار بی معناست . برای دیگر اعضای خانواده که گیاهخوار نیستند ،  می‌توانیداز آب مرغ استفاده کنید و یک خوراک خوشمزه برای‌شان  بپزید.

مواد لازم برای 4 نفر:

هویج:200 گرم                

قارچ:200 گرم                 

کدوسبز قلمی:200 گرم   

فلفل دلمه‌ای:100گرم   

بادمجان متوسط:2 عدد     

پیاز:1 عدد                   

سیر:3 حبه                   

گوجه‌فرنگی:200 گرم         

رب گوجه فرنگی:2 قاشق سوپ خوری               

اورگانو یا پونه:1 قاشق چایخوری           

پودر زنجبیل:1 قاشق چایخوری                    

تخم گشنیز:1 قاشق چایخوری               

پودر زیره سیاه:1 قاشق چایخوری             

روغن، نمک و فلفل: به میزان لازم


طرز تهیه:
1. ابتدا کدوها و بادمجان ها را با پوست خلالی خرد کنید. هویج، پیاز‍ و فلفل دلمه‌ای را هم خلالی خرد کنید. قارچ را ورقه ورقه کنید و گوجه فرنگی راهم  به شکل دلخواه خرد کنید.
2. در تابه‌ای نسبتاً گود کمی روغن بریزید. پیازهای خلالی شده را در روغن تفت دهید و سپس هویج و فلفل دلمه‌ای را افزوده و بعد از کمی تفت دادن به ترتیب سیر، بادمجان، کدو و قارچ را اضافه کنید.وقتی همه مواد را مدتی روی حرارت هم زدید، رب گوجه و گوجه‌فرنگی را هم   تفت دهید. پودر زنجبیل، اورگانو، نمک وفلفل را هم به سبزیجات اضافه کنید. تخم گشنیز را در دست پودر کنید و همراه پودر زیره سیاه به مواد افزوده و هم بزنید.
3.  بعد از این مراحل یک پیمانه آب در تابه بریزید.   به مدت 5  تا 10 دقیقه صبر کنید تا خوراک جا بیفتد. بعد از اینکه خوراک آماده شد، آن را از روی حرارت بردارید و در ظرف مورد نظر سرو کنید.
نکته ها:
اگر فلفل دلمه دوست ندارید می‌توانید از نخود فرنگی استفاده کنید.
هویج به دلیل بافت محکم‌تری که دارد همیشه دیرتر از بقیه سبزیجات غذا می‌پزد، اگر می‌خواهید خوراکی یک‌دست داشته باشید هویج‌ها را قبل از خلالی کردن بخارپز کنید.

منبع:مجله سیب سبز

اگر اين مطلب را پسنديده ايد، آن را به اشتراك بگذارد:

دیدگاه شما چیست؟