پنج راز شگفت انگیز زیبایی در عصر باستان

امروزه باستان شناسان لوازم و یادداشت های مربوط به آرایش و زیبایی شخصی را در مقبره های باستان و سنگ نوشته های به جا مانده تاریخی یافته اند.


عکس تاریخی رهبر انقلاب در حرم امام رضا(ع)

در تصویر زیر عکس تاریخی حضرت آیت‌الله خامنه‌ای، رهبر معظم انقلاب اسلامی، در حرم مطهر امام رضا علیه‌السلام را می‌بینید.


رونمایی رنو از خودروی خاص و عجیبش/ ترکیب خانه و خودرو در سیمبیوز رنو (+ عکس و فیلم)

این خودرو قرار است چشم‌انداز کوتاه مدت برند رنو تا سال 2023 باشد و برخی از فناوری‌های موجود روی آن مانند حسگرهای چند منظوره و قابلیت‌های چند ...


بازیگر زن مشهور تلویزیون ایران درگذشت؛ بیوگرافی + تصاویر

نیلوفر خرم نیک بازیگر سریال «معمای شاه» چهارشنبه دهم شهریور ماه درگذشت.


بورک مرغ و فلفل دلمه‌ ای، غذای جوان پسند

بورک مرغ و فلفل دلمه‌ ای، غذای جوان پسند

بیماری های عفونی | پنجشنبه ۲۹ مرداد ۹۴ ساعت ۶:۹ | نسخه چاپي

بورک معروف ترین و محبوب ترین غذای ترکیه ای است که شکل و ظاهری شبیه پیتزا دارد و شاید به خاطر همین هم هست که میان جوان تر ها طرفداران زیادی دارد. در این بورک مرغ و فلفل دلمه ای دو ماده اصلی هستند. بپزید و لذت ببرید.

مواد لازم برای 6 نفر: 

آرد:3 پیمانه 

مرغ چرخ شده: 300 گرم 

ماست رقیق:2/1 پیمانه 

رب گوجه فرنگی: 1 قاشق سوپ خوری 

روغن مایع:5 قاشق سوپ خوری 

جعفری خرد شده: 1 پیمانه 

پودر خمیرترش:1 قاشق سوپ خوری     

پنیر پیتزا: 2 قاشق سوپ خوری 

شکر:1 قاشق مرباخوری 

فلفل قرمز دلمه ای ریز خرد شده: 2/1 پیمانه 

آب:2/1 پیمانه    

فلفل سبز دلمه ای ریز خرد شده:2/1 پیمانه 

نمک:1 قاشق مرباخوری 

پودر آویشن، نمک و فلفل:به میزان لازم 


طرز تهیه:
1. فر را روی دمای 180 درجه سانتی‌گراد روشن کنید. قالب را کمی چرب کنید. در اینجا از قالب 23 سانتی متری استفاده شده است. آرد را داخل  یک کاسه بریزیدو نمک را به آن اضافه کنید. کمی هم بزنید و وسط آن را  با دست گود کنید.
2. حالا در گودی  وسط آرد، شکر، پودر خمیر ترش، روغن، ماست و آب را بریزید  وشروع کنید به  جمع کردن خمیر  با نوک انگشتان . مواد را خوب ورز دهید تا خمیر خوبی حاصل شود. بعد خمیر را داخل قالب پهن کنید.
3. مرغ را در کاسه ای بریزید و  به آن جعفری، رب گوجه فرنگی، فلفل دلمه‌ای ، نمک ، فلفل و پودرآویشن را اضافه کنید و  خوب ورز دهید تا یکدست شود. حواستان به خمیر باشد زیرا باید آن را خوب ورز بدهید.
4. مواد بالا را روی خمیر کاملا پهن کنید و به مدت 45 دقیقه داخل فر قرار دهید. پس از پایان این مدت ظرف را از فر بیرون آورید و پنیر پیتزا را روی غذا بریزید.
5. حالا ظرف را دوباره به مدت یک دقیقه داخل فر قرار دهید تا پنیر آب شود. بعد از آب شدن پنیر، ظرف را بیرون آورید و  غذا را برش بزنید و سرو کنید.
نکته ها:
اگر برای پخت بورک عجله دارید و چیزی هم به افطار نمانده، می‌توانید از خمیر آماده پیتزا استفاده کنید.
قبل از اینکه خمیر را داخل قالب پهن کنید، بگذارید یک ساعت در یخچال استراحت کند و به اصطلاح ور بیاید.

منبع:مجله سیب سبز

اگر اين مطلب را پسنديده ايد، آن را به اشتراك بگذارد:

دیدگاه شما چیست؟