5 شیطنت خانه‌ تکانی که نمی‌دانید!

آهسته می‌آید. درست مثل نسیم‌هایش که آرام‌آرام تن خشک درخت‌ها را نوازش می‌کنند تا دوباره زنده شوند. بهار آهسته می‌آید، درست مثل غنچه‌هایی ...



5 شیطنت خانه‌ تکانی که نمی‌دانید!

آهسته می‌آید. درست مثل نسیم‌هایش که آرام‌آرام تن خشک درخت‌ها را نوازش می‌کنند تا دوباره زنده شوند. بهار آهسته می‌آید، درست مثل غنچه‌هایی که با ناز، چشم باز می‌کنند تا به زندگی لبخند بزنند و بهار آهسته می‌آید....به خانه ما. برای آمدنش باید مهیا شویم.


خروسک؛ آزاردهنده اما موقت

مجرای تنفسی در کودکان باریک است، به‌همین سبب هنگام التهاب مخاطی و تنگی در این ناحیه، فرد دچار علائم تنفسی می‌شود. کروپ یا خروسک در اثر ...


افشای برنامه محرمانه انتخاباتی احمدی نژاد

یک منبع نزدیک به محمود احمدی نژاد، از برنامه محرمانه انتخاباتی رئیس جمهور سابق پرده برداشت.


اشترودل سیب

اشترودل سیب

بیماری های عفونی | سه شنبه ۲۷ مرداد ۹۴ ساعت ۱۴:۳۷ | نسخه چاپي

مواد لازم:

آرد: 3 لیوان    

تخم مرغ: 1 عدد  

شکر: 1 قاشق غذاخوری  

آب: 1/2 لیوان  

نمک :1/2 قاشق چایخوری

کره: 50 گرم  

سیب: 500 گرم  

آرد سوخاری: 1/2 لیوان  

کشمش :1/2 لیوان

مغز بادام یا گردوی خرد شده: 1/2 لیوان  

پودر دارچین:1 قاشق غذاخوری  

شکر: 1/2 لیوان

طرز تهیه :

آرد را داخل کاسه ای بریزید و مرکز آن را گود کنید سپس تخم مرغ ، آب ، 1 قاشق غذاخوری شکر و نمک را در مرکز آرد بریزید و از اطراف کم کم مخلوط کنید تا خمیر نرمی بدست بیاید.

خمیر را خوب روز دهید تا یکدست شود ، خمیر را گرد کنید و 30 دقیقه داخل کاسه ای که چرب کرده اید استراحت دهید ( ورز دان خمیر همانند شکل به صورت رفت و برگشت می باشد ).

 در مدتی که خمیر استراحت می کند می توانید مواد میانی خمیر را آماده کنید ( البته پیشنهاد می کنیم مواد میانی اشترودل را از چند ساعت قبل مخلوط کنید تا طعم ها جذب هم شوند ).

سیب ها را پوست بکنید و به قطعات کوچک خرد کنید ، کره را داخل ماهیتابه بریزید تا آب شود ، آرد سوخاری را به کره اضافه کنید و کمی تفت دهید سپس داخل کاسه ای بریزید و نصف لیوان شکر ، پودر دارچین ، کشمش و مغز بادام یا گردوی خرد شده را اضافه و خوب مخلوط کنید.

خمیر را با وردنه روی سطح کار به شکل مستطیل باز کنید ، سعی کنید خمیر کاملا نازک پهن شود ( بهتر است برای راحتی کار خمیر را روی کاغذ روغنی پهن کنید )،پس از پهن کردن خمیر مواد را روی خمیر بریزید و خمیر را از دو طرف بسته بندی کنید ( ابتدا یک لایه خمیر را روی مواد بیاورید و بعد لایه بعدی را روی خمیر قرار دهید ).

اشترودل را داخل سینی فر و روی کاغذ روغنی قرار دهید ، روی اشترودل را با چاقو خط هایی بیندازید سپس سینی را داخل فری که از قبل با دمای 200 درجه سانتیگراد روشن کرده اید و گرم شده است به مدت 40 – 45 دقیقه قرار دهید تا ترد و طلایی شود سپس از فر خارج کنید ( بهتر است در زمان پخت هر 15 دقیقه روی خمیر را با کره چرب کنید ).

اگر اين مطلب را پسنديده ايد، آن را به اشتراك بگذارد:

دیدگاه شما چیست؟