شهباززاده به نفت تهران پیوست

مهاجم پیشین تیم فوتبال آلانیا اسپور ترکیه به نفت تهران پیوست.


نماینده روسیه در سازمان ملل متحد درگذشت

وزارت امور خارجه روسیه در بیانیه ای خبر درگذشت ویتالی چورکین نماینده دائمی روسیه در سازمان ملل را تایید کرد.



نماینده روسیه در سازمان ملل متحد درگذشت

وزارت امور خارجه روسیه در بیانیه ای خبر درگذشت ویتالی چورکین نماینده دائمی روسیه در سازمان ملل را تایید کرد.


بازیگر زن مشهور تلویزیون ایران درگذشت؛ بیوگرافی + تصاویر

نیلوفر خرم نیک بازیگر سریال «معمای شاه» چهارشنبه دهم شهریور ماه درگذشت.


آلبالو پلو

آلبالو پلو

| شنبه ۲۴ مرداد ۹۴ ساعت ۱۲:۳۵ | نسخه چاپي

مواد لازم:

آلبالو: نیم کیلو

شکر: 800 گرم

برنج: 5 پیمانه

نمک و روغن: به میزان لازم

کره: 100 گرم

پیاز: یک عدد

زعفران: 2 قاشق غذا‌خوری

مرغ یا گوشت چرخ کرده: 700 گرم

خلال پسته و بادام: 100 گرم

طرزتهیه:

ابتدا هسته آلبالوها را بگیرید و در یک ظرف لعابی بریزید و لابه‌لای آلبالو را شکر بریزید و یک روز در یخچال نگه دارید تا آب انداخته و بعد با همان ظرف روی حرارت بگذارید و بپزید، البته دقت کنید خیلی له نشود. برنج را قبلا چلو کش کنید. اگر از گوشت چرخ کرده استفاده می‌کنید، آن را با پیاز رنده شده و نمک و فلفل ورز دهید و قلقلی کرده و سرخ کنید. ولی اگر با مرغ درست می‌کنید، آنها را بپزید و کنار بگذارید.

در یک قابلمه مقداری روغن بریزید و برای ته دیگ از نان استفاده کنید و برنج را کم‌کم روی ته‌دیگ بریزید و از آلبالوی آماده شده لابه‌لای برنج بریزید و کره را آب کرده، روی پلو ریخته و آن را دم بگذارید. دقت کنید به خاطر شیرین بودن این غذا زود می‌سوزد، حتما بعد از بخار پیچیدن، حرارت را کم کنید و مراقب باشید.خلال‌ها را بشویید و کمی داخل آب نگه دارید. پیاز را سرخ کرده و قلقلی‌ها را درون آن بریزید و خلال‌ها را هم صاف کنید و داخل پیاز و گوشت تفت دهید و زعفران را به آنها اضافه کرده و در ماهی‌تابه را ببندید تا خلال و گوشت قلقلی شده مغز پخت شود. بعد از دم کشیدن، پلو را در دیس بکشید و روی آن را با قلقلی و خلال‌ها تزئین کنید. چنانچه از مرغ استفاده می‌کنید، تکه‌های مرغ را اطراف پلو بچینید و خلال‌ها را روی پلو بکشید، تزئین کنید و نوش جان کنید.

اگر اين مطلب را پسنديده ايد، آن را به اشتراك بگذارد:

دیدگاه شما چیست؟