فرمانده کل ارتش: رژیم صهیونیستی روزهای باقیمانده عمرش را حساب کند/ دست از پا خطا کند حیفا و تل آویو با خاک یکسان خواهد شد

فرمانده کل ارتش گفت: اینکه ما می گوییم رژیم صهیونیستی ۲۵ سال آینده را نخواهد دید، معنی‌اش این نیست که حتما ۲۵ سال کامل عمر می کند.


سبک رانندگی‌تان درمورد شخصیت شما چه می‌گوید

تام واندربیت، نویسنده کتاب «ترافیک: آنچه رانندگی درمورد شخصیت ما می‌گوید» در کتاب خود می‌نویسد، «باتوجه به اینکه خیلی از ما زمان بسیار زیادی ...


مهر تایید وزارت بهداشت بر بیمارستان بانک ملی (+عکس)

با مجوز وزارت بهداشت درمان و اموزش پزشکی و معاونت درمان شهید بهشتی، بیمارستان بانک ملی ایران در فضایی بالغ بر ۱۰۰۰ متر مربع درطبقه دوم که ...


بازیگر زن مشهور تلویزیون ایران درگذشت؛ بیوگرافی + تصاویر

نیلوفر خرم نیک بازیگر سریال «معمای شاه» چهارشنبه دهم شهریور ماه درگذشت.


جراحی موفق نوزادی که معده و کبد او خارج از شکمش بود+ تصاویر

نوزادی در ابوظبی پایتخت امارات که معده و کبد وی خارج از شکم بود توسط پزشکان نجات یافت.<br /><br />


پلوی شاخ‌ دار با مرغ

پلوی شاخ‌ دار با مرغ

| شنبه ۲۴ مرداد ۹۴ ساعت ۸:۳۱ | نسخه چاپي

اسم این پلو شاید به نظر عجیب و غریب بیاید ولی شاید به این خاطر است که برخلاف دیگر پلو قاطی ها، روش پختش متفاوت است. درواقع برنج در آب مرغ و همراه گوشت آن می پزد. شاخ در نیاورید، خب پلوی شاخ دار است دیگر. 

مواد لازم برای ۲ نفر:

سینه مرغ:2 عدد 

سیب زمینی خرد شده:۳ عدد 

قارچ خرد شده:۲ عدد 

هویج خرد شده:۱ عدد 

پیاز نگینی خردشده:۱ عدد 

کره:50 گرم 

سیر خرد شده:۳ حبه 

برنج:۱ پیمانه 

رب گوجه‌فرنگی:۲ قاشق سوپ خوری 

زعفران در آب حل شده:۲ قاشق سوپ خوری 

فلفل قرمز:2 /1 قاشق غذاخوری 

زردچوبه و نمک و روغن: به میزان لازم

فلفل دلمه ای خرد شده:1 عدد 


طرز تهیه:
1.در یک ظرف روغن را ریخته و پیاز نگینی خردشده را در آن تفت دهید تا سبک شود.وقتی پیاز طلایی‌رنگ شد، زردچوبه را به آن اضافه کنید و تفت دهید.
2.  مرغ را در پیاز تفت دهید تا بوی زهم آن گرفته شود سپس به‌اندازه یک لیوان آب به آن اضافه کنید. در قابلمه را بگذارید تا مرغ نیم‌پز شود.وقتی مرغ در حال پخته شدن است، در یک تابه کره را بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید. وقتی کره آب شد،سیب‌زمینی را در آن تفت دهید تا کمی طلایی شود. قارچ، هویج و فلفل دلمه‌ را هم اضافه کنید و کمی آنها را تفت دهید. در این مرحله ۲ قاشق رب را هم به مواد اضافه کنید و آن را با سبزیجات تفت دهید تا رنگ رب تغییر کند.
3.  برنج را که از نیم ساعت قبل خیس کرده‌اید، به مرغ و آب مرغ اضافه کنید. تمام سبزیجات تفت‌داده شده و مقداری نمک هم به آن اضافه کنید.  هر از چند گاهی برنج را هم بزنید تا مواد باهم مخلوط شوند.
4.  وقتی آب برنج تمام شد، سیر خردشده را به همراه زعفران و فلفل قرمز به برنج اضافه کنید.دم‌کنی را روی در قابلمه بگذارید و قابلمه را روی شعله‌پخش‌کن به مدت ۴۵ دقیقه قرار دهید تا برنج خوب دم بکشد.
فوت‌وفن:
بعد از پخت مرغ،وقتی برنج را با سبزیجات به آن اضافه می‌کنید، اگر مقدار آب باقیمانده مرغ روی برنج را پوشاند کافی است. در غیر این صورت آب اضافه کنید تا یک‌بند انگشت آب روی برنج بایستد.
یه جور دیگه:
این غذا را می‌توانید با گوشت دنده گوسفند هم درست کنید.

منبع:مجله آشپزی مثبت

اگر اين مطلب را پسنديده ايد، آن را به اشتراك بگذارد:
برچسبها:

دیدگاه شما چیست؟