رول‌ های بوقلمون و هویج

رول‌ های بوقلمون و هویج

بیماری های عفونی | شنبه ۲۴ مرداد ۹۴ ساعت ۷:۳۹ | نسخه چاپي

دیگر وقتش رسیده که دست از سر غذاهای تکراری بردارید و سعی کنید غذاهای مدرن را امتحان کنید، در این دستور آشپزی متوجه می شوید که برای درست کردن غذاهای مدرن حتما نیازی به مواد لازم عجیب و غریب نیست.

مواد لازم:

سینه بوقلمون خرد شده: 250 گرم

هویج رنده شده: 2/1 پیمانه

روغن هسته انگور: به میزان لازم

پیاز سرخ شده:4/1 پیمانه

زرشک: 4 قاشق سوپخوری

نمک و فلفل و قرص عصاره: به میزان لازم

پودر پنیر پارمسان: 3 قاشق سوپخوری


طرز تهیه:
1. سینه بوقلمون را اسلایس کنید و با بیفتک‌کوب بکوبید تا کمی نازک شود ولی پاره نشود، سپس روی آن را قرص عصاره پودر شده بپاشید و بعد از آغشته کردن به روغن هسته انگور آن را با پلاستیک بپوشانید و در یخچال بگذارید تا دو ساعت بماند و سینه‌های بوقلمون طعم‌دار شود.
2. سپس هویج رنده شده را تفت دهید تا کاملا نرم شود و بعد از آن پیاز سرخ شده، زرشک و نمک و فلفل را اضافه کنید و سه دقیقه تفت دهید، در نهایت از این مواد میانی وسط رول‌ها بگذارید و روی آن پودر پنیر پارمسان بپاشید و رول کنید و یک خلال دندان در آن فرو کنید تا پخته شود،حال با سس تند و یا باقیمانده مواد میانی رول‌ها و سبزیجات تازه نوش‌جان کنید.
نکته:

قرص عصاره یا استاک از ترکیب نمک و ادویه به دست می‌آید که 70درصد آن نمک و باقیمانده‌اش از ترکیب چند نوع ادویه است و از کلیه فروشگاه‌ها و سوپرمارکت‌ها می‌توانید تهیه کنید.

منبع:مجله زندگی ایده آل

اگر اين مطلب را پسنديده ايد، آن را به اشتراك بگذارد:

دیدگاه شما چیست؟