خروسک؛ آزاردهنده اما موقت

مجرای تنفسی در کودکان باریک است، به‌همین سبب هنگام التهاب مخاطی و تنگی در این ناحیه، فرد دچار علائم تنفسی می‌شود. کروپ یا خروسک در اثر ...


گاف جدید ترامپ دربارۀ آمار بیکاری در آمریکا

در ادامه گاف‌های رئیس‌جمهور جدید آمریکا، به نظر می رسد دونالد ترامپ این بار هم از رقم نادرستی برای اشاره به نرخ بیکاری در کشورش استفاده کرده است.


میمون برگ عینکی (+عکس)

میمون برگ تیره که با نام‌های لانگور عینکی یا میمون برگ عینکی نیز معروف است گونه‌ای از نخستیان از خانواده‌ی میمون‌های برقدیم می‌باشد. نام عینکی به خاطر حلقه‌ی سفید دور چشمش به این میمون داده شده است. این میمون در مالزی، برمه و تایلند یافت می‌شود.


شب تعامل فرهنگ و هنر با اقتصاد، انرژی هسته‌ای و محیط زیست

همایش ایران فرهنگی در جهان امروز باحضور مسئولان دولتی و هنری کشور به منظور ایجاد تعاملات و رفع مشکلات کلان جامعه از طریق هنرمندان برگزار شد.


نیاز فوری جهان به آنتی‌بیوتیک‌های جدید برای نبرد با ۱۲ باکتری/هشدار سازمان بهداشت جهانی

سازمان جهانی بهداشت اعلام کرد نیازی فوری به ساخت آنتی‌بیوتیک جدید برای ۱۲ خانواده باکتری وجود دارد. سازمان بهداشت جهانی این عوامل بیماری‌زا ...


کیک انجیر و ماست

کیک انجیر و ماست

داروها | دوشنبه ۱۹ مرداد ۹۴ ساعت ۵:۵۵ | نسخه چاپي

کیک انجیر یکی دیگر از کیک‌های میوه‌ای است که در آن به جای شیر از ماست استفاده می‌شود و طعم نسبتا ترش ماست در ترکیب با شیرینی حاصل از انجیر و عسل، کیکی خوشمزه را ایجاد می‌کند.

 مواد لازم برای 8 نفر:

انجیر متوسط:10 عدد (هر کدام را به 8 قسمت تقسیم کنید)
عسل:3 قاشق سوپ‌خوری 
کره نرم‌شده:20گرم یا یک پیمانه 
پودر قند:175گرم یا سه‌چهارم پیمانه 
پوست رنده‌شده لیموترش: یک عدد
پوست رنده‌شده پرتقال: نصف
تخم‌مرغ (سفیده و زرده آن جدا شود):4 عدد 
آرد سفید گندم:225 گرم یا 2 پیمانه 
بیکینگ پودر:یک قاشق چای‌خوری 
سودا:یک قاشق چای‌خوری 
ماست:250 میلی‌لیتر یا یک پیمانه 
عسل برای براق کردن انجیرهای پخته روی کیک:مقداری 

طرز تهیه:
1 – فر اجاق گاز را روی 180درجه سانتی‌گراد یا 350درجه فارنهایت یا شماره 4 از قبل گرم کنید. قالب کیکی با قطر 23سانتی‌متر را آماده کنید، سپس کف و دیواره آن را بعد از چرب کردن با روغن مایع، با کاغذ روغنی مخصوص شیرینی‌پزی پوشش دهید.

حالا برش‌های انجیر را در کنار و همچنین روی هم در کف قالب بچینید و 3 قاشق عسل را روی انجیرها بریزید.

2 – کره، پودر قند، رنده پوست لیمو و پرتقال را در کاسه بلوری بزرگی بریزید و با همزن شروع به مخلوط کردن آنها بکنید تا مخلوط حاصل، بی‌رنگ شده و پف کند. سپس کم‌کم زرده‌های تخم‌مرغ را به آن اضافه کرده و هم بزنید.

3 – مواد لازم خشک شامل آرد، بیکینگ پودر و سودا را در ظرفی با هم مخلوط کرده و سپس کمی از آن را به مخلوط کرمی اضافه کنید و خوب هم بزنید، سپس یک قاشق ماست به آن افزوده و هم‌زدن را ادامه دهید. همین کار را به نوبت تا زمانی تکرار کنید که مخلوط خشک و ماست تمام شده و خمیری حاصل شود.

4 – کاسه تمیزی آماده کنید و سفیده‌های تخم‌مرغ را در آن بریزید و با مخلوط‌کن آن‌قدر بزنید تا پف کرده و سفت شود. حالا ابتدا نیمی از آن را به مایه کیک اضافه کرده و آرام هم بزنید، سپس باقیمانده سفیده زده‌شده را افزوده و هم‌زدن را یکی‌دو بار به آرامی انجام دهید. مایه کیک را روی انجیرها بریزید و به مدت یک ساعت در فر حرارت دهید تا بپزد.

اگر اين مطلب را پسنديده ايد، آن را به اشتراك بگذارد:

دیدگاه شما چیست؟