خروسک؛ آزاردهنده اما موقت

مجرای تنفسی در کودکان باریک است، به‌همین سبب هنگام التهاب مخاطی و تنگی در این ناحیه، فرد دچار علائم تنفسی می‌شود. کروپ یا خروسک در اثر ...


توضیح وزیر سوئدی درباره حجابش در تهران

زنان این هیات ، حین سفر خود به تهران روسری پوشیده بودند که با انتقادات فراوانی در داخل سوئد به ویژه از سوی حزب لیبرال اپوزیسیون مواجه شد.


خروسک؛ آزاردهنده اما موقت

مجرای تنفسی در کودکان باریک است، به‌همین سبب هنگام التهاب مخاطی و تنگی در این ناحیه، فرد دچار علائم تنفسی می‌شود. کروپ یا خروسک در اثر ...


بارش برف در محورهای ۱۱ استان/ وضعیت جاده های کشور

رئیس مرکز اطلاعات و کنترل ترافیک راهور ناجا از بارش برف در محورهای ۱۱ استان خبر داد و گفت: تردد در جاده های برفی تنها با زنجیر چرخ امکان پذیر ...


کتلت سبزیجات با سس زنجبیل

کتلت سبزیجات با سس زنجبیل

پارکینسون | دوشنبه ۱۹ مرداد ۹۴ ساعت ۵:۵۶ | نسخه چاپي

موادلازم:

سیب زمینی: 3 عدد  

هویج: 1 عدد 

پیازچه یا پیاز: 1 عدد 

دانه کنجد: 2 قاشق غذاخوری

پودر سیر: 1 قاشق چایخوری  

زیره سیاه: 1 قاشق چایخوری  

خرده نان: 1 قاشق غذاخوری

گشنیز خرد شده: 2 قاشق غذاخوری    

آرد سوخاری: مقدار لازم   

نمک و فلفل و زردچوبه:به میزان لازم

موادلازم برای سس زنجبیل:

نعناع تازه خرد شده: 1/2 لیوان   

گشنیز تازه خرد شده: 1/2 لیوان  

زنجبیل تازه: یک تکه کوچک

سیر: 2 حبه  

روغن زیتون: 1 قاشق چایخوری   

شکر: 1 قاشق چایخوری    

آبلیمو و نمک: مقداری

طرزتهیه:

سیب زمینی ها را بپزید و بکوبید تا نرم شود سپس پودر سیر ، پیازچه خرد شده ، خرده نان ، زیره سیاه ، زردچوبه و نمک و فلفل اضافه کنید و خوب مخلوط نمایید.

پس از اینکه تمام مواد مخلوط شدند هویج رنده شده و گشنیز خرد شده را اضافه کنید و مخلوط نمایید تا مایه کتلت یکدست شود ، آرد سوخاری و کنجد را مخلوط کنید سپس تکه هایی از مایه کتلت بردارید و گرد شکل دهید و داخل مخلوط آرد و کنجد بزنید تا تمام سطح کتلت به مواد آغشته شود.

ته ماهیتابه نچسبی را کمی چرب کنید و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود سپس کتلت ها را داخل ماهیتابه بچینید ، پس از اینکه یک طرف کتلت طلایی شد برگردانید تا طرف دیگر آن نیز طلایی شود.

برای تهیه سس زنجبیل تمام مواد را داخل میکسر بریزید و مقدار بسیار کمی آب اضافه کنید و بزنید تا سس یکدستی بدست بیاید سپس این سس خوشمزه را بهمراه کتلت سبزیجات سرو کنید.

اگر اين مطلب را پسنديده ايد، آن را به اشتراك بگذارد:

دیدگاه شما چیست؟