توزیع سبد کالایی اقشار محروم و آسیب پذیر آغاز شد

مدیرکل تعاون،کار و رفاه اجتماعی استان مرکزی گفت: طرح توزیع سبد کالا برای اقشار محروم و آسیب پذیر تحت پوشش نهادهای حمایتی در این استان همزمان ...


گوینده مشهور خبر صداوسیما ناگهان حذف شد!

مدتی بود که که وقتی به بخش‌های مختلف خبری تلویزیون نگاه می‌انداختیم رد و نشانی از رضا حسین‌زاده، گوینده خبر با سابقه نمی‌دیدیم تا این‌که ...


ناصر محمدخانی: زنم گفت کاری می‌کنم فیلم جدید از زندگی‌ات بسازند!

من شاكي هستم. جرم آنها هم آدم‌ربايي است. با دو ماشين و دو موتور مرا در اتوبان آزادگان دزديدند. تعدادشان زياد بود.


عکس جدید از تبلت سرفیس پرو ۵ مایکروسافت

  به گزارش خبرآنلاین، سایت فرانسوی متعلق به مایکروسافت عکسی را بانام win10-feature-surface-pro-5-z منتشر کرد که نشان می‌دهد امسال تبلت جدید رونمایی ...


برادرکُشی رهبر کره شمالی؛ رد یابی دو مظنون زن

در سال های گذشته دولت چین مسئول حفاظت از جان کیم جونگ نام بوده است. فرزند ارشد رهبر سابق کره شمالی یک بار نیز در سال 2012 از یک ترور جان سالم به در برده بود.


دلمه آرتیشو

دلمه آرتیشو

| دوشنبه ۱۹ مرداد ۹۴ ساعت ۶:۳۰ | نسخه چاپي

مواد لازم:

آرتیشو:  ۱۰ عدد

ژامبون:  ۲۰۰ گرم

قارچ یا دنبلان زمینی: نیم کیلو

خامه: ۱۰۰ گرم

سس بشامل: یک پیمانه

در صورت تمایل آبگوشت: ۱ پیمانه

کره: ۲۰۰ گرم

نمک و فلفل: به مقدار لازم

طرزتهیه:

ظرفی را آب می کنیم و یک قاشق نمک در آن می ریزیم ، بعد آرتیشوها را در ظرف می ریزیم و می گذاریم روی آتش تا آب بجوشد ، بعد حرارت را ملایم می کنیم تا آرتیشوها پخته شود (وقتی برگ های آرتیشو به راحتی کنده شد آرتیشو پخته شده).

آرتیشو را در صافی می ریزیم تا آب آن برود و بعد دو عدد از آرتیشو ها را برمی داریم و برگ های روی آن را می کنیم و قلب آرتیشو را که معمولا ته آن است ریز خرد می کنیم و قارچ یا دنبلان را تمیز می کنیم و می شوئیم و با صد گرم کره روی آتش می گذاریم تا آب دنبلان یا قارچ کاملا تبخیر شود سپس آنرا از روی آتش بر می داریم.

ژامبون را ریز خرد می نمائیم و خامه را با سس بشامل کمی نمک و فلفل و آرتیشوی خرد شده و قارچ یا دنبلان خرد شده مخلوط می نمائیم و برگهای وسط ۸ عدد آرتیشو را برمی داریم و تیغ های ریز آن را جدا کرده و به طوری که داخل آرتیشو خالی شود برگ های دور آن و ته آن که همان قلب آرتیشو و بهترین قسمت آن باقی بماند و داخل آرتیشو را با مایه آماده شده قارچ و دنبلان و سس بشامل پر می کنیم .

سپس داخل ظرف صد گرم کره و آب گوشت را اضافه می کنیم و کمی نمک می زنیم و به مدت نیم ساعت آرتیشو ها را در ظرف می چینیم و می گذاریم روی حرارت ملایم بپزد و آب گوشت تبخیر شود بعد آرتیشو را در ظرف می چینیم روی آرتیشو ها را با یک عدد زیتون درسته تزئین می کنیم و برای تزیین دلمه اطراف آنرا چند برگ جعفری می چینیم.

اگر اين مطلب را پسنديده ايد، آن را به اشتراك بگذارد:

دیدگاه شما چیست؟