گفت‌وگو با زن و مردی که تغییر جنسیت داده‌اند/ چرا «ماه عسل» دعوتمان نمی‌کند؟

نگار لطفعلی‌، مدیرعامل انجمن حمایت از بیماران ملال جنسیتی ایران می‌گوید: «ترنسکشوال» یعنی گذر از جنسیت.


عجم:بهبود رابطه با مصر به فاصله تغییر نام یک خیابان بود

دکتر محمدعجم پژوهشگر و کارشناس خلیج فارس در خصوص تغییرات در سیاست خارجی مصر معتقد است که نباید دچار خوش بینی و هیجان شد.


توضیحات «نوئرت» در مورد تائید برجام توسط دولت ترامپ

سخنگوی وزارت خارجه آمریکا توضیحاتی را در مورد تائید برجام و اقدامات واشنگتن علیه تهران ارائه کرد.


جزئیات نشست دیروز هیات رئیسه مجلس با سیف درباره موسسات اعتباری

سخنگوی هیات رئیسه مجلس شورای اسلامی، جزئیات نشست دیروز نایب رئیس و تعدادی ازنمایندگان مجلس با رئیس کل بانک مرکزی با موضوع موسسات مالی و اعتباری ...


بهترین تا بدترین لپ‌تاپ‌های گیم در بازار جهانی را بشناسید

9 سازنده لپ‌تاپ گیم از بهترین تا بدترین رده بندی شدند.


دلمه آرتیشو

دلمه آرتیشو

| دوشنبه ۱۹ مرداد ۹۴ ساعت ۶:۳۰ | نسخه چاپي

مواد لازم:

آرتیشو:  ۱۰ عدد

ژامبون:  ۲۰۰ گرم

قارچ یا دنبلان زمینی: نیم کیلو

خامه: ۱۰۰ گرم

سس بشامل: یک پیمانه

در صورت تمایل آبگوشت: ۱ پیمانه

کره: ۲۰۰ گرم

نمک و فلفل: به مقدار لازم

طرزتهیه:

ظرفی را آب می کنیم و یک قاشق نمک در آن می ریزیم ، بعد آرتیشوها را در ظرف می ریزیم و می گذاریم روی آتش تا آب بجوشد ، بعد حرارت را ملایم می کنیم تا آرتیشوها پخته شود (وقتی برگ های آرتیشو به راحتی کنده شد آرتیشو پخته شده).

آرتیشو را در صافی می ریزیم تا آب آن برود و بعد دو عدد از آرتیشو ها را برمی داریم و برگ های روی آن را می کنیم و قلب آرتیشو را که معمولا ته آن است ریز خرد می کنیم و قارچ یا دنبلان را تمیز می کنیم و می شوئیم و با صد گرم کره روی آتش می گذاریم تا آب دنبلان یا قارچ کاملا تبخیر شود سپس آنرا از روی آتش بر می داریم.

ژامبون را ریز خرد می نمائیم و خامه را با سس بشامل کمی نمک و فلفل و آرتیشوی خرد شده و قارچ یا دنبلان خرد شده مخلوط می نمائیم و برگهای وسط ۸ عدد آرتیشو را برمی داریم و تیغ های ریز آن را جدا کرده و به طوری که داخل آرتیشو خالی شود برگ های دور آن و ته آن که همان قلب آرتیشو و بهترین قسمت آن باقی بماند و داخل آرتیشو را با مایه آماده شده قارچ و دنبلان و سس بشامل پر می کنیم .

سپس داخل ظرف صد گرم کره و آب گوشت را اضافه می کنیم و کمی نمک می زنیم و به مدت نیم ساعت آرتیشو ها را در ظرف می چینیم و می گذاریم روی حرارت ملایم بپزد و آب گوشت تبخیر شود بعد آرتیشو را در ظرف می چینیم روی آرتیشو ها را با یک عدد زیتون درسته تزئین می کنیم و برای تزیین دلمه اطراف آنرا چند برگ جعفری می چینیم.

اگر اين مطلب را پسنديده ايد، آن را به اشتراك بگذارد:

دیدگاه شما چیست؟