5 شیطنت خانه‌ تکانی که نمی‌دانید!

آهسته می‌آید. درست مثل نسیم‌هایش که آرام‌آرام تن خشک درخت‌ها را نوازش می‌کنند تا دوباره زنده شوند. بهار آهسته می‌آید، درست مثل غنچه‌هایی ...


خروسک؛ آزاردهنده اما موقت

مجرای تنفسی در کودکان باریک است، به‌همین سبب هنگام التهاب مخاطی و تنگی در این ناحیه، فرد دچار علائم تنفسی می‌شود. کروپ یا خروسک در اثر عفونت تنفسی ناشی از ویروس‌ها بویژه ویروس پارا آنفلوآنزا رخ می‌دهد ...


بازیگر زن مشهور تلویزیون ایران درگذشت؛ بیوگرافی + تصاویر

نیلوفر خرم نیک بازیگر سریال «معمای شاه» چهارشنبه دهم شهریور ماه درگذشت.



تعطیلات نوروزی بارانی خواهد بود/

رئیس سازمان هواشناسی گفت: تا نیمه فروردین بارندگی از حد نرمال بیشتر است اما در ادامه سال زراعی شاهد کم بارشی و خشکسالی خواهیم بود.


خورش طلا کوله

خورش طلا کوله

| دوشنبه ۱۹ مرداد ۹۴ ساعت ۱۱:۶ | نسخه چاپي

طلا کوله خورشی بسیار مشهول مربوط به اهالی گیلان است که هم مقوی است و هم دارای طعم عالی است. در زیر طرز تهیه ی طلا کوله گیلانی آموزش داده ایم.

موادلازم:

مرغ یا گوشت: 1.5 کیلوگرم

آرد برنج: 1 قاشق غذاخوری

آب: 3 لیوان  

جعفری خرد شده: 150 گرم

گردو: 300 گرم

نعناع:150 گرم

گشنیز: 150 گرم

آبغوره: 1 پیمانه

روغن: 4 قاشق غذاخوری

پیاز داغ: 4 قاشق سوپخوری

نمک و فلفل: به مقدار لازم

طرز تهیه:

برای تهیه ی این غذا می توانید یا از گوشت قرمز و یا از گوشت سفید مرغ استفاده کنید. این خورش  نوعی فسنجان طعم دار و غنی شده است.

اگر از گوشت قرمز استفاده می کنید نباید دارای استخوان باشد.

ابتدا گوشت را به خوبی بشویید. پیاز داغی که از قبل آماده کرده اید را به همراه گوشت و سه لیوان آب خنک در قابلمه ای بریزید.

اجاق را روی شعله ملایم تنظیم کنید تا آرام آرام گوشت بپزد.

سبزی ها را بسیار ریز خرد کنید. سبزی ها شامل جعفری و گشنیز و نعناع می شوند. این سبزی ها را با 4 قاشق روغن تفت دهید و کمی که سرخ شد روی گوشت ها بریزید.

در این مرحله باید مغز گردو ها را هم بیفزایید. در ادامه چاشنی و ادویه جات را به خورش اضافه کنید.

کمی آرد برنج را رقیق کنید و برای این کار از آب خنک استفاده کنید و کم کم آن را به خورش در قابلمه بیفزایید. بعد از این کمی خورش را به هم بزنید و درب آن را بگذارید تا آرام آرام بپزد.

بعد از آماده شدن می توانید با برنج سفید این خورش را میل کنید.

اگر اين مطلب را پسنديده ايد، آن را به اشتراك بگذارد:
برچسبها: آرد برنج ،

دیدگاه شما چیست؟