با پرجمعیت‌ترین جزیره جهان آشنا شوید

جزیره «میگینگو» در کنیا را از نظر تراکم، پرجمعیت‌ترین جزیره جهان می‌شناسند که با ۱۳۱ خانه جمعیتی ۱۰۰۰ نفری دارد.


تعطیلات نوروزی بارانی خواهد بود/

رئیس سازمان هواشناسی گفت: تا نیمه فروردین بارندگی از حد نرمال بیشتر است اما در ادامه سال زراعی شاهد کم بارشی و خشکسالی خواهیم بود.


بالن آرزو خانه ای را در رشت سوزاند

مدیرعامل آتش‌نشانی رشت گفت: علت آتش‌سوزی دو باب منزل مسکونی سقوط بالن‌های آرزو و پرتاب شی مشتعله بر روی سقف و بالکن منازل مسکونی بوده است.


از «افشین یداللهی» چه خاطرات خوشی داریم؟

خبر تلخ درگذشت «افشین یداللهی» در واپسین روزهای سال به یکباره همه را شوکه کرد تا به تلخی های این سال سخت اضافه کند. شاعری که با ترانه هایش خاطرات ...


تلویزیون هایی که علائق بینندگان را درک می کنند

خط تولید جدیدی از تلویزیونهای هوشمند راه اندازی شده که از هوش مصنوعی فوق العاده ای برخوردارند.


غذای لبنانی: بابا قنوش

غذای لبنانی: بابا قنوش

بیماری های عفونی | سه شنبه ۱۳ مرداد ۹۴ ساعت ۱۴:۲۲ | نسخه چاپي

غذاهای لبنانی یکی از خوشمز‌ترین غذاهای دنیا به شمار می‌روند و در سفره غذایی لبنانی‌ها که تنوع در رأس آن است، سبزیجات، ‌ حبوبات، انواع لقمه‌ها و غذاهای سنتی جایگاهی بالا دارد. بابا قنوش یکی از همین غذاهای خوشمزه است که به عنوان نوعی پیش غذای درست شده از بادمجان کبابی در فهرست اغذیه طبقه بندی می‌شود.

برای درست کردن باباقنوش باید بادمجان را کبابی کنید تا بوی دوست داشتنی دود بدهد.

مواد لازم:

بادمجان:نیم کیلو 
پیاز متوسط:یک عدد 
روغن زیتون:دو قاشق غذاخوری 
سیر بزرگ، رنده شده:یک حبه 
ارده کنجد:یک قاشق غذاخوری 
آب لیمو ترش:دو قاشق غذاخوری 
نمک:نصف قاشق چایخوری 
فلفل سفید تازه: (برای طعم دادن)
نان پیتا یا برگ‌های جوان کاهوی معمولی:۶ تا ۸ ورق 

طرز تهیه:

بادمجان‌ها را کبابی کرده، پوستشان را جدا کنید.
بادمجان پوست گرفته و کبابی شده را به صورت ساتوری خرد کنید (یا در صورت تمایل له کنید).
مقداری روغن در تابه بریزید. پیاز و سیر را رنده کنید و وقتی روغن داغ شد، مخلوط پیاز و سیر را به اندازه‌ای در تابه سرخ کنید که طلایی شود.
تابه را از روی شعله گاز بردارید. ارده، بادمجان له شده، آبلیمو ترش و نمک و فلفل سفید را به محتویات آن اضافه کنید. کار تمام است!
اگر دوست داشتید آن را با نان پیتا یا چیپس ذرت میل کنید، بهتر است همه مواد را داخل غذاساز بریزید و خوب هم بزنید تا به شکل پوره درآمده، نرم شود.
بابا قنوش را با مقداری برگ کاهو یا سبزیجات دیگر تزئین کرده، سرو کنید.

اگر اين مطلب را پسنديده ايد، آن را به اشتراك بگذارد:
برچسبها:

دیدگاه شما چیست؟