قسمت اول

معرفی خودروهای تشریفات در کشور های جهان

امپراطور ژاپن از تویوتا سنتری، نخست‌وزیر ایتالیا از مازراتی، نخست‌وزیر مالزی از پروتون پردانا، رئیس جمهور چک از اشکودا ساپرپ و پادشاهی بریتانیا ...


گزارشی از جنجال‌آفرینی یک استارتاپ موفق

داستان "اسنپ" چیست؟

شهرام شاهکار خالق اسنپ با بیان این‌که در تابستان ۹۳ با نام تاکسی‌یاب کارمان را شروع کردیم،‌ در رابطه با نحوه شروع به کار اسنپ می‌گوید: خرداد ...


جراحی موفق نوزادی که معده و کبد او خارج از شکمش بود+ تصاویر

نوزادی در ابوظبی پایتخت امارات که معده و کبد وی خارج از شکم بود توسط پزشکان نجات یافت.<br /><br />


سوفله برنج یخچالی

سوفله برنج یخچالی

داروها | سه شنبه ۱۳ مرداد ۹۴ ساعت ۱۵:۱۹ | نسخه چاپي

مواد لازم: 

برنج: 200 گرم معادل یک پیمانه

شیر: 600 میلی لیتر

آب: 1 پیمانه

خامه فرم گرفته: 300 گرم

زرده تخم‌مرغ: 3 عدد

شکر: 200 گرم

وانیل: 2/1 قاشق چای‌خوری

شیره انگور: به میزان لازم

ژلاتین ذوب شده: 2 قاشق غذاخوری


طرز تهیه:
1. ابتدا برنج را شسته سپس با یک پیمانه آب روی حرارت می‌گذاریم تا به جوش آید. شیر را در طول جوشیدن برنج در سه مرحله اضافه می‌کنیم تا کاملا برنج باز شده و شیر به خورد آن برود.
2. شیر و برنج آماده شده را وقتی که غلظت پیدا کرد کنار می‌گذاریم تا سرد شوند. زرده‌های تخم مرغ، شکر و وانیل را روی حرارت غیرمستقیم (بخار آب جوش) آنقدر با همزن برقی می‌زنیم تا کاملا کف کرده، کرم و کشدار شود.
3. خامه فرم گرفته، مخلوط شیر و برنج و مخلوط زرده‌های تخم‌مرغ، شکر و وانیل را توسط لیسک به شکل دورانی کاملا با هم مخلوط می‌کنیم سپس ژلاتین ذوب شده را به آن اضافه می‌کنیم، هم می‌زنیم و در انتها دور رم‌کین‌های تک نفره فویل می‌پیچیم؛ طوری که ارتفاع فویل سه تا چهار سانتی متر بلندتر از دیواره رم‌کین باشد.
4. کف هر ظرف دو قاشق شیره انگور می‌ریزیم و به آرامی مواد سوفله را روی آن می‌ریزیم تا جایی که تا لبه فویل پر شود. سپس رم کین‌ها را به مدت هشت ساعت در یخچال قرار می‌دهیم تا سوفله کاملا خودش را بگیرد. در این مرحله فویل را از دور آنها جدا و سرو می‌کنیم.

اگر اين مطلب را پسنديده ايد، آن را به اشتراك بگذارد:
برچسبها: شیره انگور ،

دیدگاه شما چیست؟