خروسک؛ آزاردهنده اما موقت

مجرای تنفسی در کودکان باریک است، به‌همین سبب هنگام التهاب مخاطی و تنگی در این ناحیه، فرد دچار علائم تنفسی می‌شود. کروپ یا خروسک در اثر ...


گوینده مشهور خبر صداوسیما ناگهان حذف شد!

مدتی بود که که وقتی به بخش‌های مختلف خبری تلویزیون نگاه می‌انداختیم رد و نشانی از رضا حسین‌زاده، گوینده خبر با سابقه نمی‌دیدیم تا این‌که ...




جدیدترین کشتی‌های تفریحی جهان

گرچه صنعت کشتی‌سازی اروپا در رکود به سر می‌برد و رقبای آسیایی کار این رشته صنعتی را کساد کرده‌اند، ساخت کشتی‌های تفریحی در این قاره پررونق ...


سوپ جو با شیر

سوپ جو با شیر

سلامت روان | سه شنبه ۱۳ مرداد ۹۴ ساعت ۱۵:۲۳ | نسخه چاپي

مواد لازم:

جو: ۲ لیوان

شیر: ۴ لیوان

آب مرغ :۲ لیوان

هویج رنده‌شده: ۱ لیوان

جعفری رنده‌شده: ۱ لیوان

پیاز خردشده :۱عدد بزرگ

آرد سفید: ۴ قاشق غذاخوری

آبلیمو :نیم لیوان

نمک و فلفل: به مقدار لازم

طرزتهیه:

اول جو را دو ساعت خیس کرده، آبش را خالی کنید و سپس با دو لیوان آب آن را بپزید تا نرم شود. بعد پیاز خردشده را داخل قابلمه‌ی دیگر بریزید و یک سینه‌ی مرغ را روی آن گذاشته، در قابلمه را ببندید. خیلی مهم است که شعله‌ی اجاق را کم کنید تا آب مرغ به‌آرامی خارج شود، چون این کار جلوی بوی بد مرغ را می‌گیرد.

وقتی اندکی آب مرغ درآمد، دو لیوان آب روی آن بریزید تا بپزد. حدود نیم ساعت بعد که مرغ پخته شد، با کمک سبد، مرغ و پیازها را از آب جدا کنید. می‌توانید مرغ پخته‌شده را برای استفاده در سالاد الویه در یخچال نگه دارید. پیازهایش را نیز دور بریزید. حالا آب مرغ آماده‌شده را روی جوها بریزید تا با هم بپزند. مراقب باشید که جوها ته نگیرد. پس مرتب با قاشق، هم بزنید.

حالا در ماهیتابه مقداری روغن بریزید و بگذارید داغ شود. آرد سفید را درونش بریزید و تفت دهید. مقداری هم آب اضافه کنید تا محلول مناسبی به‌دست بیاید و تقریبا یک‌دست که شد، به غذا اضافه کنید. این کار باعث می‌شود که غذای ما زودتر جا بیفتد.

پس از حدودا بیست دقیقه، شیر و هویج‌های رنده‌شده را به غذا اضافه کرده، بگذارید خوب بپزد، طوری که‌ هویج‌هایش پخته و نرم شوند. حال نمک و فلفل را اضافه می‌کنیم.

آن‌قدر نمک بریزید تا طعمش را زیر زبانتان احساس کنید. متأسفانه جو به‌سختی مزه‌ی نمک به خود می‌گیرد. آبلیمو هم اضافه کنید. جعفری را هم لحظات آخر اضافه کنید چون نباید حالت پخته پیدا کند.

غذا را هم بزنید و ببینید که موادش با هم مخلوط شده‌اند یا نه. خوب که یک‌دست شد و احساس کردید زمان پختش تمام شده است، آنها را در ظرف مناسبی بریزید و با مقداری هویج رنده‌شده و جعفری خرد‌شده تزیین کنید.

اگر اين مطلب را پسنديده ايد، آن را به اشتراك بگذارد:

دیدگاه شما چیست؟