جلیلی می‌خواهد احمدی‌نژاد «زمانه» شود؟

این روزها دیگر در قالب هسته‌ای اظهارنظر نمی‌کند، مسکن را هدف قرار می‌دهد، دستمزد و حقوق‌ها را و ...او دیگر سعید جلیلی فقط دیپلمات نیست، گویی ...


زیباترین زنان جهان در کدام کشورها هستند+تصاویر

در این رده بندی که توسط سایت بسیار معتبر UCITYGUIDES صورت گرفته ده تا از کشور هایی که زیباترین زنان را دارند طبق این رده بندی مشاهده می کنید.


جلیلی می‌خواهد احمدی‌نژاد «زمانه» شود؟

این روزها دیگر در قالب هسته‌ای اظهارنظر نمی‌کند، مسکن را هدف قرار می‌دهد، دستمزد و حقوق‌ها را و ...او دیگر سعید جلیلی فقط دیپلمات نیست، گویی ...


خوش استایل ترین ستاره های هفته

مجله هارپرز بازار بریتانیا و چند نشریه مد اینترنتی دیگر، هر هفته فهرستی از خوش پوش ترین و خوش استایل ترین ستاره ها و سلبریتی های دنیا را گردآوری ...


خودروهای منتخب سال از نگاه تاپ‌گیر+تصاویر

این روند هر ساله بسیاری از مجلات تخصصی خودرواست که کارشناسان و اهل فن به بررسی آن می‌پردازند و مرجع خوبی برای انتخاب مشتریان محسوب می‌شود.


دم کردن پاستا به روش سنتی

دم کردن پاستا به روش سنتی

بیماری های عفونی | سه شنبه ۱۳ مرداد ۹۴ ساعت ۱۶:۸ | نسخه چاپي

مواد لازم:

پاستا: 500 گرم

مواد گوشتی دلخواه: 300 گرم

سیب زمینی: 1 عدد

نمک، فلفل قرمز، زردچوبه، فلفل سیاه: به مقدار لازم

روغن مایع: به مقدار لازم

کاری: به مقدار لازم 

طرزتهیه:

مواد گوشتی دلخواه را آماده کنید . چند قاشق رب گوجه فرنگی به آن اضافه کرده خوب سرخ کنید. سپس قابلمه را آب کرده و روی حرارت زیاد بگذارید. آب که به جوش آمد . زردچوبه، نمک و روغن به آن اضافه کنید. پاستا را داخل قابلمه بریزید . نیازی به خرد کردن نیست کمی که در آب جوش قرار بگیرد کامل در آب فرو خواهد رفت. نرم که شد، آبکش کنید و با آب سرد خوب بشویید تا نشاسته آن خارج شود. سپس قابلمه را بشویید کف آن روغن بریزید. روغن که داغ شد سیب زمینی ها را کف ظرف کنار هم قراردهید. اگر می خواهید ته دیگ تردی داشته باشید می توانید دو طرف آن را کمی سرخ کنید . و یا روغن بیشتری بریزید.سپس پاستا و مواد گوشتی را یک درمیان روی آن بریزید . اگر به مواد گوشتی تان آبی اضافه نکرده اید چند قاشق آب دور پاستا بریزید. در آن را بگذارید تا بخار درون قابلمه جمع شود. حدود 15 تا 30 دقیقه پاستا آماده خواهد شد.

 نکته ها:

مراقب باشید که پاستا ها زیاد در آب نجوشند در غیر اینصورت تکه تکه و له خواهند شد و موقع دم انداختن به هم می چسبند. زمانی پاستا را آبکش می کنیم که مغز آن هنوز کمی سفت است و کمی نرم شده است.

به مواد گوشتی مقدار کمی آب اضافه کنید. چون با اضافه کردن آب زیاد مزه گوشت و ادویه ها از بین می رود.

پس از پیچیدن بخار در قابلمه، حرارت را کم کنید. و برای اینکه ته دیگ کمی برشته تر شود 5 دقیقه پیش از کشیدن پاستا در دیس زیر حرارت را زیاد کنید.

برای تزیین مقداری پودر پسته و کمی کنجد بود داده استفاده شده.

اگر اين مطلب را پسنديده ايد، آن را به اشتراك بگذارد:
برچسبها: