رکوردشکنی انگلیسی مغرور در جهنم سبز!+ شکست سوپراسپرت الکتریکی توسط مک‌لارن

حدود دو هفته پیش خودرو الکتریکی Nio EP9، رکورد پیست نوربرگ‌رینگ را شکست و خیلی‌ها را شگفت زده کرد. اما این رکوردشکنی مدت زیادی دوام نداشت و حالا ...


بازیگر زن مشهور تلویزیون ایران درگذشت؛ بیوگرافی + تصاویر

نیلوفر خرم نیک بازیگر سریال «معمای شاه» چهارشنبه دهم شهریور ماه درگذشت.


جراحی موفق نوزادی که معده و کبد او خارج از شکمش بود+ تصاویر

نوزادی در ابوظبی پایتخت امارات که معده و کبد وی خارج از شکم بود توسط پزشکان نجات یافت.<br /><br />


جراحی موفق نوزادی که معده و کبد او خارج از شکمش بود+ تصاویر

نوزادی در ابوظبی پایتخت امارات که معده و کبد وی خارج از شکم بود توسط پزشکان نجات یافت.<br /><br />


دم کردن پاستا به روش سنتی

دم کردن پاستا به روش سنتی

بیماری های عفونی | سه شنبه ۱۳ مرداد ۹۴ ساعت ۱۶:۸ | نسخه چاپي

مواد لازم:

پاستا: 500 گرم

مواد گوشتی دلخواه: 300 گرم

سیب زمینی: 1 عدد

نمک، فلفل قرمز، زردچوبه، فلفل سیاه: به مقدار لازم

روغن مایع: به مقدار لازم

کاری: به مقدار لازم 

طرزتهیه:

مواد گوشتی دلخواه را آماده کنید . چند قاشق رب گوجه فرنگی به آن اضافه کرده خوب سرخ کنید. سپس قابلمه را آب کرده و روی حرارت زیاد بگذارید. آب که به جوش آمد . زردچوبه، نمک و روغن به آن اضافه کنید. پاستا را داخل قابلمه بریزید . نیازی به خرد کردن نیست کمی که در آب جوش قرار بگیرد کامل در آب فرو خواهد رفت. نرم که شد، آبکش کنید و با آب سرد خوب بشویید تا نشاسته آن خارج شود. سپس قابلمه را بشویید کف آن روغن بریزید. روغن که داغ شد سیب زمینی ها را کف ظرف کنار هم قراردهید. اگر می خواهید ته دیگ تردی داشته باشید می توانید دو طرف آن را کمی سرخ کنید . و یا روغن بیشتری بریزید.سپس پاستا و مواد گوشتی را یک درمیان روی آن بریزید . اگر به مواد گوشتی تان آبی اضافه نکرده اید چند قاشق آب دور پاستا بریزید. در آن را بگذارید تا بخار درون قابلمه جمع شود. حدود 15 تا 30 دقیقه پاستا آماده خواهد شد.

 نکته ها:

مراقب باشید که پاستا ها زیاد در آب نجوشند در غیر اینصورت تکه تکه و له خواهند شد و موقع دم انداختن به هم می چسبند. زمانی پاستا را آبکش می کنیم که مغز آن هنوز کمی سفت است و کمی نرم شده است.

به مواد گوشتی مقدار کمی آب اضافه کنید. چون با اضافه کردن آب زیاد مزه گوشت و ادویه ها از بین می رود.

پس از پیچیدن بخار در قابلمه، حرارت را کم کنید. و برای اینکه ته دیگ کمی برشته تر شود 5 دقیقه پیش از کشیدن پاستا در دیس زیر حرارت را زیاد کنید.

برای تزیین مقداری پودر پسته و کمی کنجد بود داده استفاده شده.

اگر اين مطلب را پسنديده ايد، آن را به اشتراك بگذارد:
برچسبها:

دیدگاه شما چیست؟