سرنوشت تنها زن محجبه کاخ سفید در دولت ترامپ

من 12 ساله بودم که اول بار حجاب بر سر کردم. این کار مورد تشویق خانواده ما بود، ولی حجاب همواره انتخاب خودم بود. مساله اعتقاد، هویت و پایبندی برای ...


گاف بزرگ و عجیب در سریال شبکه سه / تصویر پرچم وارونه ایران در تلویزیون

در یکی از سکانس‌های سریال روزهای بی‌قراری» پرچم مقدس ایران به شکل وارونه قرار گرفته و نمایش داده می‌شود.


سه ستاره خطرناک در ترکیب حریف پرسپولیس/ مهاجم 100 گله در تیم الوحده +عکس

در اردوی رقیب پرسپولیس سه بازیکن خارجی بیشتر از سایرین نقشی کلیدی دارند؛ سه بازیکن از سه قاره مختلف که در حال حاضر از بهترین خارجی های شاغل ...


رکود و گرانی مهمان بازار مسکن در بهمن ماه

در بهمن ماه سال جاری تعداد معاملات واحد های مسکونی و متوسط قیمت خرید و فروش یک متر مربع واحد مسکونی در شهر تهران به ترتیب به 15.6 هزار فقره و 45.0 میلیون ریال رسید که نسبت به ماه مشابه سال قبل به ترتیب 4.5 درصد ...


شیرینی جالبِ رول دارچینی

شیرینی جالبِ رول دارچینی

داروها | دوشنبه ۱۹ مرداد ۹۴ ساعت ۹:۵۵ | نسخه چاپي

مواد لازم: 
آرد: 600 گرم
شیر: 200 میلی‌لیتر
پودر خمیر ترش: 10 گرم
شکر: 50 گرم
نمک: 2/1 قاشق چایخوری
تخم مرغ: 2 عدد
مارگارین مخصوص قنادی: 400 گرم
روغن مایع: 60 میلی‌لیتر
کرم پاتی‌سیر، دارچین و کشمش: به میزان لازم
زعفران: به میزان لازم
زرده تخم‌مرغ: یک عدد
طرز تهیه:
1. ابتدا شیر، روغن مایع، تخم‌مرغ، نمک و شکر را با هم مخلوط می‌کنیم تا مایه یکدست حاصل شود. در کاسه‌ای دیگر آرد و پودر خمیر ترش را با هم مخلوط کرده، به مایه آماده شده اضافه می‌کنیم. خمیر به دست آمده را 10دقیقه روی میز قرار داده و روی آن را می‌‌پوشانیم و استراحت می‌دهیم. سپس خمیر را به شکل یک به علاوه برش داده، از چهار طرف کمی باز می‌کنیم.
2. مارگارین را وسط خمیر گذاشته و چهار طرف را روی آن جمع می‌کنیم و وردنه را روی آن می‌کشیم تا کره بین خمیر باز شود. خمیر را سه‌لا تا می‌زنیم و 30 دقیقه در یخچال می‌گذاریم؛ پس از این مدت خمیر را باز کرده و پنج لا تا می‌زنیم و 20 دقیقه در یخچال قرار می‌دهیم. دوباره مرحله پنج لا را با 20 دقیقه استراحت تکرار می‌کنیم و بار آخر خمیر را سه لا تا زده و 10 دقیقه استراحت می‌دهیم.
3. حالا خمیر را به قطر سه میلی‌متر باز می‌کنیم، روی خمیر را با کرم پاتی‌سیر، دارچین و کشمش پوشانده، آن را لوله می‌کنیم و حلقه حلقه می‌بریم و یک پهلو داخل سینی می‌گذاریم، روی نان‌ها را با مخلوط زرده تخم مرغ و زعفران زرین کرده، شکر می‌پاشیم و به مدت 45 دقیقه روی پنجره وسط فر که از قبل با دمای 180 درجه سانتی‌گراد گرم کرده‌ایم قرار می‌ دهیم و می‌پزیم.


نکته:

این شیرینی را با خمیر هزارلا نیز می‌توانیم تهیه کنیم، در این صورت چون خمیر هزارلا به صورت آماده در بازار به فروش می‌رسد کار ما بسیار ساده‌تر خواهد شد اما شیرینی‌ای که با خمیر هزارلای آماده تهیه می‌شود بسیار ترد‌تر و خشک‌تر از شیرینی‌ای خواهد بود که خمیر آن در منزل تهیه می‌شود ولی در هر دو صورت مطبوع و خوش‌طعم است.
اگر اين مطلب را پسنديده ايد، آن را به اشتراك بگذارد:

دیدگاه شما چیست؟