جراحی موفق نوزادی که معده و کبد او خارج از شکمش بود+ تصاویر

نوزادی در ابوظبی پایتخت امارات که معده و کبد وی خارج از شکم بود توسط پزشکان نجات یافت.<br /><br />


برداشت نیلوفر آبی در عکس روز نشنال جئوگرافیک + عکس

عکس روز نشنال جئوگرافیک به برداشت نیلوفر آبی توسط یک زن ویتنامی در دلتا مکونگ (Mekong Delta) این کشور اختصاص یافته است.


شهردار آینده تهران در جلسه امروز منتخبان معرفی می‌شود

در جلسه روز جاری (چهارشنبه ۲۸ تیر) شورای منتخب مردم شهر تهران، گزینه نهایی شهرداری تهران معرفی می‌شود.


پژویی که رئیس جمهور فرانسه در جشن روز ملی این کشور سوار شد

فرانسوی‌ها چند روز قبل و در ۱۴ جولای روز ملی این کشور یا همان جشن باستیل را برگزار کردند. اما امانوئل مکرون،رئیس جمهور جوان فرانسه در این روز ...


پژویی که رئیس جمهور فرانسه در جشن روز ملی این کشور سوار شد

فرانسوی‌ها چند روز قبل و در ۱۴ جولای روز ملی این کشور یا همان جشن باستیل را برگزار کردند. اما امانوئل مکرون،رئیس جمهور جوان فرانسه در این روز ...


کباب لقمه‌اى خـانگى

کباب لقمه‌اى خـانگى

چشم | دوشنبه ۱۹ مرداد ۹۴ ساعت ۱۰:۲۰ | نسخه چاپي

مواد لازم:
آرد: 200 گرم
مایه خمیر: یک قاشق سوپ‌خوری
آب ولرم: یک‌چهارم پیمانه
نمک: یک‌دوم قاشق چای‌خوری
شکر: یک‌دوم قاشق چای‌خوری
شیر: سه چهارم پیمانه
روغن: یک‌چهارم پیمانه

مواد میانی:
گوشت: 650 گرم
پیازداغ: یک قاشق سوپ‌خوری
نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم
تخم‌مرغ: یک عدد
پودر سوخاری: 2 قاشق سوپ‌خوری سرپر
پنیر پیتزا: 100 گرم
زرده تخم‌مرغ برای رومال: یک‌عدد

طرزتهیه:
1- مایه خمیر را به همراه شکر در آب ولرم 37درجه ریخته و 5 دقیقه زمان دهید تا عمل بیاید. 
2- در ظرف دیگر نمک و آرد را با هم مخلوط کنید. مایه خمیر عمل آمده را اضافه کنید. 
3- سپس به ترتیب شیر و در  نهایت روغن را به خورد خمیر بدهید. 
4- خمیر به دست آمده را در سطح آردپاشی شده به مدت 10 دقیقه با دست ورز دهید، در صورتی که تمایل دارید می‌توانید با 100 ضربه زدن خمیر به سطح میز آن را به عمل آورید. 
5- سپس خمیر را در ظرف چرب شده قرار داده روی آن را بکشید و به مدت یک ساعت زمان دهید تا عمل آید.
6- پس از استراحت خمیر، آن را به صورت یک مستطیل بزرگ باز کنید و برش‌های مثلثی به صورت مثلث‌های متساوی‌الساقین درآورید. 
7- کباب‌‌ها را روی ضلع 10 سانت گذاشته، پنیر پیتزا را قرار داده و به آرامی با خمیر رول کنید.
8-  رومال زرده را زده و در سینی چرب شده قرار داده در فر 180 درجه بگذارید.

طرز تهیه مواد میانی: 
گوشت را همراه پیازداغ، نمک، فلفل، زردچوبه و تخم‌مرغ خوب ورز دهید. پودر سوخاری را نیز در مواد ریخته و مواد را یک ساعت در یخچال استراحت دهید. سپس به صورت لوله‌های 10 سانتی متری  درآورده و در روغن سرخ کنید.

نکات آشپزی:

اگر مایه خمیر شما پس از 5 دقیقه عمل نکرد، نشان آن است که مایه خمیر تاریخ مصرف گذشته و قابل استفاده نیست.
زمان پخت: حدودا 15 دقیقه است.

اگر اين مطلب را پسنديده ايد، آن را به اشتراك بگذارد:

دیدگاه شما چیست؟