تعطیلات نوروزی بارانی خواهد بود/

رئیس سازمان هواشناسی گفت: تا نیمه فروردین بارندگی از حد نرمال بیشتر است اما در ادامه سال زراعی شاهد کم بارشی و خشکسالی خواهیم بود.


اولین خودروی جاده ای فراری (+عکس)

در آن زمان این خودروی اسپورت 125S به یک موتور V12 با خروجی 118 اسب‌بخار مجهز شد. می‌توانید این قدرت و موتور را با آخرین تولیدی کارخانه فراری یعنی نسخه 812 سوپرفست با موتور 6.5 لیتری V12 با خروجی 789 اسب بخار مقایسه کنید.


با پرجمعیت‌ترین جزیره جهان آشنا شوید

جزیره «میگینگو» در کنیا را از نظر تراکم، پرجمعیت‌ترین جزیره جهان می‌شناسند که با ۱۳۱ خانه جمعیتی ۱۰۰۰ نفری دارد.


اولین واکنش تلویزیون به نوبخت!

در حاشیه انتقاد سخنگوی دولت نسبت به شبهه افکنی تلویزیون در اذهان عمومی، علی میرایی این کارتون را در شرق منتشر کرد.


اولین خودروی جاده ای فراری (+عکس)

در آن زمان این خودروی اسپورت 125S به یک موتور V12 با خروجی 118 اسب‌بخار مجهز شد. می‌توانید این قدرت و موتور را با آخرین تولیدی کارخانه فراری یعنی نسخه 812 سوپرفست با موتور 6.5 لیتری V12 با خروجی 789 اسب بخار مقایسه کنید.


کباب لقمه‌اى خـانگى

کباب لقمه‌اى خـانگى

چشم | دوشنبه ۱۹ مرداد ۹۴ ساعت ۱۰:۲۰ | نسخه چاپي

مواد لازم:
آرد: 200 گرم
مایه خمیر: یک قاشق سوپ‌خوری
آب ولرم: یک‌چهارم پیمانه
نمک: یک‌دوم قاشق چای‌خوری
شکر: یک‌دوم قاشق چای‌خوری
شیر: سه چهارم پیمانه
روغن: یک‌چهارم پیمانه

مواد میانی:
گوشت: 650 گرم
پیازداغ: یک قاشق سوپ‌خوری
نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم
تخم‌مرغ: یک عدد
پودر سوخاری: 2 قاشق سوپ‌خوری سرپر
پنیر پیتزا: 100 گرم
زرده تخم‌مرغ برای رومال: یک‌عدد

طرزتهیه:
1- مایه خمیر را به همراه شکر در آب ولرم 37درجه ریخته و 5 دقیقه زمان دهید تا عمل بیاید. 
2- در ظرف دیگر نمک و آرد را با هم مخلوط کنید. مایه خمیر عمل آمده را اضافه کنید. 
3- سپس به ترتیب شیر و در  نهایت روغن را به خورد خمیر بدهید. 
4- خمیر به دست آمده را در سطح آردپاشی شده به مدت 10 دقیقه با دست ورز دهید، در صورتی که تمایل دارید می‌توانید با 100 ضربه زدن خمیر به سطح میز آن را به عمل آورید. 
5- سپس خمیر را در ظرف چرب شده قرار داده روی آن را بکشید و به مدت یک ساعت زمان دهید تا عمل آید.
6- پس از استراحت خمیر، آن را به صورت یک مستطیل بزرگ باز کنید و برش‌های مثلثی به صورت مثلث‌های متساوی‌الساقین درآورید. 
7- کباب‌‌ها را روی ضلع 10 سانت گذاشته، پنیر پیتزا را قرار داده و به آرامی با خمیر رول کنید.
8-  رومال زرده را زده و در سینی چرب شده قرار داده در فر 180 درجه بگذارید.

طرز تهیه مواد میانی: 
گوشت را همراه پیازداغ، نمک، فلفل، زردچوبه و تخم‌مرغ خوب ورز دهید. پودر سوخاری را نیز در مواد ریخته و مواد را یک ساعت در یخچال استراحت دهید. سپس به صورت لوله‌های 10 سانتی متری  درآورده و در روغن سرخ کنید.

نکات آشپزی:

اگر مایه خمیر شما پس از 5 دقیقه عمل نکرد، نشان آن است که مایه خمیر تاریخ مصرف گذشته و قابل استفاده نیست.
زمان پخت: حدودا 15 دقیقه است.

اگر اين مطلب را پسنديده ايد، آن را به اشتراك بگذارد:

دیدگاه شما چیست؟