برترین سگ‌های ارتش جهان

در حاشیه برگزاری بازی‌های بین المللی ارتش 2016 (2016 Army Games) در روسیه سگ‌های برتر نیروهای مسلح کشورهای مختلف نیز با یکدیگر به رقابت پرداختند. بازی‌های ...


مصاحبه علی مطهری با یک نشریه فرانسوی

جدیدترین اخبار از رفع حصر، برجام و حضور زنان در ورزشگاهها

نائب رئیس مجلس شورای اسلامی ایران که برای ملاقات با رئیس مجلس ملی فرانسه در پاریس به سر می‌برد، اطمینان می‌دهد که جمهوری اسلامی ایران همه ...


مهر تایید وزارت بهداشت بر بیمارستان بانک ملی (+عکس)

با مجوز وزارت بهداشت درمان و اموزش پزشکی و معاونت درمان شهید بهشتی، بیمارستان بانک ملی ایران در فضایی بالغ بر ۱۰۰۰ متر مربع درطبقه دوم که ...


جراحی موفق نوزادی که معده و کبد او خارج از شکمش بود+ تصاویر

نوزادی در ابوظبی پایتخت امارات که معده و کبد وی خارج از شکم بود توسط پزشکان نجات یافت.<br /><br />


لطیفه سبزیجات

لطیفه سبزیجات

داروها | سه شنبه ۲۰ مرداد ۹۴ ساعت ۷:۳۳ | نسخه چاپي

مواد لازم:

سفیده تخم‌مرغ: 4 عدد

زرده تخم‌مرغ: 3 عدد

سیر رنده شده: 1 حبه

آرد: 4 قاشق غذاخوری

نمک: نصف قاشق چای‌خوری

شکر: 25 گرم

پودر سبزی خشک معطر: به میزان لازم


طرز تهیه:
1. ابتدا سفیده‌های تخم مرغ را داخل کاسه همزن آنقدر می‌زنیم تا کاملا پنبه‌ای شوند، سپس شکر و نمک را آرام روی آن می‌پاشیم و به هم زدن ادامه می‌دهیم تا جایی که سفیده حالت فومی شکل پیدا کند. در این مرحله می‌توانیم سیر رنده شده و پودر سبزی خشک را نیز اضافه کنیم. حالا زرده‌های تخم مرغ را یکی یکی به مواد اضافه کرده، به هم می‌زنیم، تا جایی که مواد فرم خود را از دست ندهد و یکدست شود.
2. در این مرحله دیگر از همزن برقی استفاده نمی‌کنیم. آرد را در چهار مرحله هر بار به اندازه یک قاشق روی مواد الک کرده، با لیسک به‌طور دورانی هم می‌زنیم تا به خورد مواد بروند. البته باید خیلی دقت کنیم که پف مایع نخوابد.
3. داخل سینی کاغذ روغنی پهن می‌کنیم و (احتیاجی به چرب کردن ندارد) مایع را داخل قیف بدون ماسوره ریخته و هربار به اندازه‌ای دلخواه ترجیحا دایره‌ای به قطر شش سانتی‌متر روی کاغذ روغنی می‌ریزیم. روی کل مواد به میزان خیلی کم آرد الک کرده و نان‌ها را به مدت 25 دقیقه روی پنجره وسط فر که از قبل با دمای 180 درجه سانتی‌گراد گرم کرده‌ایم قرار می‌دهیم. 

اگر اين مطلب را پسنديده ايد، آن را به اشتراك بگذارد:
برچسبها:

دیدگاه شما چیست؟