عکس تاریخی رهبر انقلاب در حرم امام رضا(ع)

در تصویر زیر عکس تاریخی حضرت آیت‌الله خامنه‌ای، رهبر معظم انقلاب اسلامی، در حرم مطهر امام رضا علیه‌السلام را می‌بینید.


رکوردشکنی انگلیسی مغرور در جهنم سبز!+ شکست سوپراسپرت الکتریکی توسط مک‌لارن

حدود دو هفته پیش خودرو الکتریکی Nio EP9، رکورد پیست نوربرگ‌رینگ را شکست و خیلی‌ها را شگفت زده کرد. اما این رکوردشکنی مدت زیادی دوام نداشت و حالا ...


مهر تایید وزارت بهداشت بر بیمارستان بانک ملی (+عکس)

با مجوز وزارت بهداشت درمان و اموزش پزشکی و معاونت درمان شهید بهشتی، بیمارستان بانک ملی ایران در فضایی بالغ بر ۱۰۰۰ متر مربع درطبقه دوم که همجوار با اطاق های عمل بوده اقدام به ساخت بخش های آنژیوگرافی ،icu oh ...


عکس تاریخی رهبر انقلاب در حرم امام رضا(ع)

در تصویر زیر عکس تاریخی حضرت آیت‌الله خامنه‌ای، رهبر معظم انقلاب اسلامی، در حرم مطهر امام رضا علیه‌السلام را می‌بینید.


سبک رانندگی‌تان درمورد شخصیت شما چه می‌گوید

تام واندربیت، نویسنده کتاب «ترافیک: آنچه رانندگی درمورد شخصیت ما می‌گوید» در کتاب خود می‌نویسد، «باتوجه به اینکه خیلی از ما زمان بسیار زیادی را در ترافیک می‌گذرانیم تا در کنار خانواده و صرف غذا، ارزشش را دارد که کمی عمیق‌تر به این تجربه نگاه کنیم.»


غذای فرنگی سوفله بادمجان

غذای فرنگی سوفله بادمجان

بیماری های عفونی | سه شنبه ۲۰ مرداد ۹۴ ساعت ۱۲:۵۸ | نسخه چاپي

اگر عاشق بادمجان هستید و بیشترین غذایی که بلد هستید با بادمجان بپزید کشک یا حلیم بادمجان است ، سوفله را از دست ندهید . هم خوشمزه است هم باب طبع بچه ها.
 
مواد لازم:
گوشت چرخ کرده:500 گرم 
بادمجان:2 کیلوگرم 
پیاز درشت:1 عدد 
رب گوجه فرنگی:1 تا 2 قاشق سوپ خوری 
پنیر پیتزای رنده‌شده:100 گرم 
روغن مایع سرخ کردنی: به مقدار لازم
نمک و فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم
 
مواد لازم برای سس سفید:
کره:50 گرم 
 شیر:1  پیمانه
آرد سفید:2 قاشق سوپ خوری 
خامه:2 قاشق سوپ خوری 
نمک و فلفل: به مقدار لازم
طرز تهیه:
1.  ابتدا بادمجان‌ها را شسته و پوست بگیرید، سپس آنها را به صورت حلقه حلقه برش دهید و کمی نمک روی آنها بپاشید و در سبدی بریزید و کنار بگذارید.
2. در تابه مقداری روغن بریزید  پس از داغ شدن روغن، بادمجان‌ها را در آن سرخ کنید.
3. پیاز را پوست گرفته و پس از شستن، داخل گوشت چرخ‌کرده، رنده کنیدسپس کمی نمک و فلفل و زردچوبه به آن بیفزایید. حالا در یک تابه دیگر، مقداری روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید و مخلوط گوشت و پیاز را در آن سرخ کنید.
نکته:
شما می‌توانید پیاز داخل گوشت چرخ‌کرده را   به همراه کمی زردچوبه در روغن تفت دهید، سپس گوشت چرخ کرده را به پیاز داغ اضافه کرده و به همراه آن سرخ کنید و بگذارید تا کمی بپزد. در ضمن، اگر می‌خواهید به آن رب گوجه فرنگی اضافه کنید، زمان آن در همین مرحله است. پس از آن، نوبت به درست کردن سس سفید است.
4. فر را روی حرارت 180درجه سانتی‌گراد گرم کنید. حالا یک ظرف پیرکس یا ظرف مخصوص فر را  آماده کنید و بادمجان‌های   سرخ شده را کف ظرف بچینید.   سطح بادمجان ها  را با لایه‌ای از گوشت چرخ کرده بپوشانید. حالا سس سفید را روی گوشت ریخته و روی آن پنیر پیتزا بپاشید. لایه‌های بعدی را  هم به همین ترتیب   ادامه دهید.
5 ظرف را در طبقه وسط فر قرار داده و  30تا45 دقیقه صبر کنید تا مواد بپزد. پس از طی این مدت، شعله بالای فر را روشن کنید و به مدت 10 دقیقه حرارت دهید تا سطح سوفله، طلایی‌رنگ شود.
طرز تهیه سس سفید:
کره را در یک قابلمه بریزید و روی شعله اجاق گاز قرار دهید تا آب شود. سپس آرد را به آن اضافه کنید و کمی تفت دهید. پس از آن، شیر را کم‌کم افزوده و مرتب با چنگال هم بزنید. حالا خامه و نمک و فلفل را اضافه کنید و مقدار دیگری حرارت دهید تا سس غلیظ شود. به این ترتیب سس آماده می‌شود.
اگر اين مطلب را پسنديده ايد، آن را به اشتراك بگذارد:
برچسبها:

دیدگاه شما چیست؟