به چه شرطی صنعت خودرو از رکود خارج می شود؟

چنانچه خوروسازی های داخلی همکاری خود را با شرکتهای مطرح غربی شروع کرده و تولیدات خود را با قیمت های نجومی عرضه نکنند و شرایط ویژه فروش به نفع مشتری درنظر بگیرند می توان امیدوار بود چرخ های این صنعت در سال آینده بچرخد.


به چه شرطی صنعت خودرو از رکود خارج می شود؟

چنانچه خوروسازی های داخلی همکاری خود را با شرکتهای مطرح غربی شروع کرده و تولیدات خود را با قیمت های نجومی عرضه نکنند و شرایط ویژه فروش به نفع مشتری درنظر بگیرند می توان امیدوار بود چرخ های این صنعت در سال آینده بچرخد.


تعطیلات نوروزی بارانی خواهد بود/

رئیس سازمان هواشناسی گفت: تا نیمه فروردین بارندگی از حد نرمال بیشتر است اما در ادامه سال زراعی شاهد کم بارشی و خشکسالی خواهیم بود.


خروسک؛ آزاردهنده اما موقت

مجرای تنفسی در کودکان باریک است، به‌همین سبب هنگام التهاب مخاطی و تنگی در این ناحیه، فرد دچار علائم تنفسی می‌شود. کروپ یا خروسک در اثر عفونت تنفسی ناشی از ویروس‌ها بویژه ویروس پارا آنفلوآنزا رخ می‌دهد ...


از «افشین یداللهی» چه خاطرات خوشی داریم؟

خبر تلخ درگذشت «افشین یداللهی» در واپسین روزهای سال به یکباره همه را شوکه کرد تا به تلخی های این سال سخت اضافه کند. شاعری که با ترانه هایش خاطرات ...


بلدرچین با سس انار و زردآلو

بلدرچین با سس انار و زردآلو

بیماری های عفونی | سه شنبه ۲۰ مرداد ۹۴ ساعت ۱۵:۲۶ | نسخه چاپي

مواد لازم:

بلدرچین: 6 عدد

پودر گردو :150 گرم

پیازداغ: 3 قاشق غذاخوری

رب انار: 3 قاشق غذاخوری

گشنیز: یک دسته کوچک

زرشک: 3 قاشق غذاخوری

زعفران حل کرده و سویا سس: به میزان لازم

گوجه گیلاسی: 10 عدد

پیاز درشت: 1 عدد

روغن زیتون 3 قاشق سوپخوری


مواد لازم برای تهیه سس:

رب انار: 200 گرم

زردآلو: 8 عدد

آب: 1 پیمانه

شکر: 40 گرم

آب یک لیموترش تازه

نمک و فلفل: به میزان لازم


طرز تهیه:
 1. ابتدا بلدرچین‌ها را کاملا شسته و داخل شکم آنها را تمیز کرده، سطح و داخل شان را به زعفران آب کرده و سویا سس آغشته می‌کنیم؛ سپس رب انار، پودر گردو، گشنیز، پیاز داغ و زرشک را با هم مخلوط می‌کنیم و داخل شکم بلدرچین‌ها می‌گذاریم و برای اینکه کار تمیزتر باشد، می‌توانیم انتهای شکم آنها را بدوزیم تا مواد بیرون نریزند.
2. سپس بلدرچین‌ها را داخل یک ظرف مثل پیرکس یا تفلون چیده روی‌شان روغن زیتون می‌ریزیم.  بعد پیاز را به شکل خلالی خرد کرده، همراه گوجه گیلاسی دور آنها می‌ریزیم و بین 40 دقیقه تا یک ساعت داخل فر می‌گذاریم.
3. برای تهیه سس ابتدا زردآلوها را با آب و شکر کمی می‌جوشانیم تا نرم و نیمه له شوند سپس رب انار، آبلیمو و نمک و فلفل را به آن اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم و در 10دقیقه آخر پخت سس را سطح و اطراف بلدرچین‌ها می‌ریزیم و دوباره داخل فر می‌گذاریم تا در این مدت سس کاملا به خورد بلدرچین‌ها برود. پس از این مدت از داخل فر خارج کرده، سرو می‌کنیم. 

نکته:
باید در نظر داشته باشیم که این خوراک را عینا با مرغ نیز می‌توانیم تهیه کنیم. ابتدا مواد را با هم مخلوط و با آن شکم مرغ را پر می‌کنیم و به روش گفته شده درسینی گذاشته، اطراف آن را با پیاز و مخلفات می‌پوشانیم. فقط نکته‌ای که باید به ‌آن دقت کنیم این است که زمان پخت مرغ درسته در فر حدودا می‌تواند تا چهار برابر بلدرچین باشد.
 
اگر اين مطلب را پسنديده ايد، آن را به اشتراك بگذارد:

دیدگاه شما چیست؟