غذایی ساده اما متفاوت: پاچین مرغ

غذایی ساده اما متفاوت: پاچین مرغ

بیماری های عفونی | چهارشنبه ۲۱ مرداد ۹۴ ساعت ۷:۹ | نسخه چاپي

مواد لازم:

کتف مرغ: ۸۰۰ گرم

کنجد: یک فنجان

تخم مرغ: ۲ عدد

روغن: به میزان لازم

نمک و فلفل: به میزان لازم

طرزتهیه:

کتف مرغ‌ها را پوست بگیرید و بشویید و خشک کنید.
قسمت انتهایی و بالای کتف مرغ را برش بزنید و با دست گوشت آن را به طرف پایین بکشید و آماده کنید.
تخم‌مرغ را در یک ظرف بشکنید و با چنگال خوب بزنید تا صاف و یکدست شود.
کنجد و نمک و فلفل را هم مخلوط کنید و در یک ظرف گود روغن بریزید و روی حرارت بگذارید تا داغ شود.
کتف مرغ را ابتدا در تخم‌مرغ زده‌شده فرو کنید و بلافاصله در کنجد و نمک بغلتانید و در روغن داغ فراوان سرخ کنید. روغن باید تمام سطح گوشت را بگیرد.
بعد از سرخ شدن، آن‌ها را در دیس مناسبی چیده و با برگ‌های جعفری و زیتون و گل کلم بخارپزشده تزئین و میل کنید.

اگر اين مطلب را پسنديده ايد، آن را به اشتراك بگذارد:

دیدگاه شما چیست؟