مدیریت پایتخت در دست ثروتمندان نوکیسه؛ تهران یک سیاه‌چاله است

رئیس کمیسیون محیط‌زیست شورای شهر تهران می‌گوید: تهران یک سیاه چاله است. به دنبال خارج شدن شورا از مسیر تخصصی، شهرداری دچار انحراف و خطا شده ...


ناگفته‌هایی عجیب از پرونده قتل ستایش قریشی

قاضی پرونده ستایش قریشی با بیان ابعاد جدیدی از پرونده قتل ستایش قریشی، نقش فضای مجازی در این پرونده، بزرگترین دلیل شوهرکُشی در ایران، نقشه ...


ناگفته‌هایی عجیب از پرونده قتل ستایش قریشی

قاضی پرونده ستایش قریشی با بیان ابعاد جدیدی از پرونده قتل ستایش قریشی، نقش فضای مجازی در این پرونده، بزرگترین دلیل شوهرکُشی در ایران، نقشه ...


شعار پرسپولیسی‌ها جلوی رستوران منصوریان!

«هواداران پرسپولیس پس از قهرمانی مقابل فست‌فود علی‌منصوریان تجمع کردند و شعار دادند!» این خبر سوژه محمدرضا میرشاه ولد در خبر ورزشی شده است.


سبک رانندگی‌تان درمورد شخصیت شما چه می‌گوید

تام واندربیت، نویسنده کتاب «ترافیک: آنچه رانندگی درمورد شخصیت ما می‌گوید» در کتاب خود می‌نویسد، «باتوجه به اینکه خیلی از ما زمان بسیار زیادی ...


رولت مرغ مغزدار

رولت مرغ مغزدار

بیماری های عفونی | پنجشنبه ۲۲ مرداد ۹۴ ساعت ۴:۴۴ | نسخه چاپي

مواد لازم:

پودر سیر: ۱قاشق مرباخوری

زعفران آبکرده و غلیظ: ۱قاشق غذاخوری

مرغ فیله شده: ۵قطعه

پیاز: ۲عدد

آرد سفید: ۲قاشق سوپخوری

قارچ: ۶۰۰گرم

سس مایونز: ۴قاشق سوپخوری

کره آب شده: ۳قاشق سوپخوری

آویشن: ۱.۵قاشق چایخوری

نمک: به میزان لازم

فلفل: به میزان لازم

برگ بو: ۵عدد

آب پیاز: ۱پیمانه

طرزتهیه:

1.ابتدا ظرف در داری را انتخاب کرده و فیله های شسته شده،آب پیاز برگ بو،پودر سیر و نمک و فلفل را داخل آن ریخته و خوب مخلوط کرده و درب ظرف را ببندید و آن را حداقل ۳ساعت داخل یخچال قرار دهید.پیاز را شسته و رنده کنید و به همراه سس مایونز ، پودر آویشن ،زعفران نمک و فلفل خوب مخلوط نمایید.

2.مرغ را بعد از استراحت از مواد اضافه جدا کرده و به این مواد اضافه کنید سپس روی ظرف را بپوشانید و ۱ساعت داخل یخچال قرار دهید. داخل تابه مقداری روغن بریزید تا داغ شود.سپس قارچ ها و ۱ عدد پیاز باقی مانده را خرد کنید و داخل روغن بریزید و تفت دهید تا آب غذا کشیده شود ، پس از اینکه آب غذا کشیده شد ۲ قاشق غذاخوری آرد ، نمک و فلفل اضافه کنید و کمی تفت دهید و از روی حرارت بردارید.

3.فیله های مرغ را به نوبت روی سطح کار قرار دهید ، داخل هر قطعه مرغ مقداری مایه قارچ بریزید و از اطراف گوشت مرغ را جمع کنید و با خلال چوبی در جای خود محکم کنید.داخل سینی فر را چرب کنید ، مرغ ها را درون سینی فر بچینید و روی مرغ ها کره و نمک و فلفل بپاشید.سپس داخل فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۱ ساعت قرار دهید تا برشته و طلایی شود.

نکات :

بهتر است این غذا را به همراه پوره سیب زمینی سرو کنید.
گوشت ران مرغ مناسب ترین قسمت برای فیله کردن برای این غذاست.
در صورت تمایل فیله ها را به جای طبخ در فر با روغن سرخ کنید.
می توانید مقداری پنیر پیتزا یا پارمزان هم به مواد داخل فیله اضافه کنید.

اگر اين مطلب را پسنديده ايد، آن را به اشتراك بگذارد:

دیدگاه شما چیست؟