بازیگر زن مشهور تلویزیون ایران درگذشت؛ بیوگرافی + تصاویر

نیلوفر خرم نیک بازیگر سریال «معمای شاه» چهارشنبه دهم شهریور ماه درگذشت.


زالی: علت مرگ کیارستمی تجویز بالای هپارین و مرگ مغزی است

رئیس سازمان نظام پزشکی با اشاره به آخرین جزئیات پرونده مرحوم کیارستمی گفت: «علت اصلی مرگ او در فرانسه خونریزی حاد تحت پرده مغزی به دلیل تزریق ...


کمک ۳۱۳ میلیونی رهبر انقلاب به آزادی زندانیان جرائم غیر عمد

حضرت آیت الله خامنه ای رهبر معظم انقلاب اسلامی با اهدای مبلغ ۳۱۳ میلیون تومانی، چراغ سی امین جشن گلریزان ستاد دیه کشور را برای آزادی زندانیان جرایم غیرعمد روشن کردند.


قصور پزشکی در فوت «الینا فروتن» تایید شد

رئیس کل دادگستری گلستان گفت: هیئت تجدید نظر انتظامی نظام پزشکی گلستان قصور پزشکی در فوت الینا فروتن را تایید کرد.


هافبک پرسپولیس دیدار با لخویا را از دست داد

هافبک پرسپولیس به دلیل بیماری نمی‌تواند سرخپوشان را در برابر لخویا همراهی کند.


خورش نخود سبز و شوید

خورش نخود سبز و شوید

| پنجشنبه ۰۱ مرداد ۹۴ ساعت ۷:۴۷ | نسخه چاپي

مواد لازم:

گوشت (ماهیچه گوسفندی) نیم کیلو

روغن (سرخ کردنی) 4قاشق سوپخوری

پیاز (سرخ شده) پیاز 4قاشق سوپخوری

سیر سیر 1حبه

نخود سبز نیم کیلو

شوید (ساطوری شده) 2پیمانه

شکر 1قاشق چایخوری

ادویه (پلویی اصفهان) 1قاشق چایخوری

زعفران (آبکرده و غلیظ) 1قاشق سوپخوری

نمک به میزان لازم

فلفل سیاه به میزان لازم

طرز تهیه:
1. ابتدا گوشت ماهیچه را بشویید و خشک کنید. روغن را در قابلمه ریخته و ماهیچه‌ها را خرد کرده و در روغن سرخ کنید، به طوری که دو طرف ماهیچه‌ها قهوه‌ای رنگ شوند. پیازداغ را به همراه سیر له شده و ادویه خورشتی اضافه کرده و مواد را با هم تفت دهید.
2. حدود 4 پیمانه آب اضافه کرده و زیرخورش را کم کنید تا به مدت دو و نیم ساعت بجوشد و گوشت پخته شود.نخودسبز را اضافه کنید. شوید را جداگانه در روغن کمی تفت دهید و همراه شکر به خورش اضافه کرده و پس از 30 دقیقه زعفران و نمک و فلفل خورش را اندازه کنید و خورش را با چلوی ساده سرو کنید.
نکات:
1) این غذا در ترکیه و ایران متداول است. در ایران با افزودن زعفران و ادویه اصفهان طعمی ایرانی پیدا می‌کند.
2) لعاب این غذا پیازداغ و شوید است. شوید باید خوب ریز شده باشد تا خورش لعاب بیندازد.
3) بهتر است از نخود سبز پوست کنده استفاده کنید
4) اضافه کردن آب قلم به جای آب این خورش را خوشمزه تر می کند.

اگر اين مطلب را پسنديده ايد، آن را به اشتراك بگذارد:
برچسبها:

دیدگاه شما چیست؟