رئیس کمیسیون واردات اتاق بازرگانی ایران در گفت‌وگو با فارس:

رشد اقتصادی مدیون نفت است/ پایداری رکود در بنگاه‌ها

/>


کوکوی ورمیشل، یک کوکوی متفاوت

کوکوی ورمیشل، یک کوکوی متفاوت

افسردگی | پنجشنبه ۲۲ مرداد ۹۴ ساعت ۵:۴۴ | نسخه چاپي

مواد لازم: ‌

گوشت چرخ کرده: یک بسته کوچک

پیاز: ‌یک عدد

ورمیشل یا‌‌ همان رشته سوپ نازک: ۱۰۰ گرم

فلفل‌دلمه‌ای ریزشده: یک عدد کوچک

هویج و نخودفرنگی نگینی و پخته‌شده: از هر کدام نصف فنجان

قارچ خرد و سرخ شده: ۲۰۰ گرم

تخم‌مرغ: ۴ عدد

پنیر پیتزا: ‌رنده شده یک فنجان

زعفران آب‌کرده و نمک و فلفل: به میزان لازم

رب گوجه: ۱ تا ۲ قاشق غذا‌خوری

روغن: به میزان لازم

طرزتهیه:

ابتدا پیاز را خرد و سپس سرخ کنید.
گوشت را به آن اضافه کنید و تفت دهید.
در ادامه فلفل دلمه‌ای، قارچ، هویج، نخود فرنگی، رب گوجه و نمک و فلفل را افزوده و همه مواد را تفت بدهید.
در یک قابلمه آب بریزید و بعد از جوش آمدن آب، ورمیشل را بپزید و مانند ماکارونی آبکش کنید. بعد آن را در یک ظرف بریزید و تخم‌مرغ‌ها و نمک و فلفل و زعفران را به آن‌ها اضافه کرده و مخلوط کنید.
در یک ماهی‌تابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت بگذارید. نیمی از ورمیشل و تخم‌مرغ را کف ماهیتابه ریخته و آن را پهن کنید. سپس مقداری از مواد گوشتی روی آن‌ها بریزید و در این مرحله پنیر پیتزا را روی مواد گوشتی ریخته و مجددا رشته‌های ورمیشل را روی آن‌ها بریزید و با قاشق صاف کنید.
درِ ماهیتابه را بگذارید تا کوکو خودش را بگیرد و سرخ شود.
پس از سرخ شدن، آن را برگردانید و طرف دیگرش را سرخ کنید (بهتر است از ماهیتابه دو طرفه استفاده کنید تا هنگام برگرداندن، کوکو برش نخورد و قالبی در بیاید).

اگر اين مطلب را پسنديده ايد، آن را به اشتراك بگذارد:

دیدگاه شما چیست؟