واکنش خشن رئیس فوتبال / خبرنگار: چرا کی‌روش ایران نیست؟ تاج: به تو چه!

مهدی تاج از این گفت که اسامی خوبی به تیم‌ملی دعوت شده‌اند.


اولین خودروی جاده ای فراری (+عکس)

در آن زمان این خودروی اسپورت 125S به یک موتور V12 با خروجی 118 اسب‌بخار مجهز شد. می‌توانید این قدرت و موتور را با آخرین تولیدی کارخانه فراری یعنی ...


جزییات تصادف مرگبار افشین یداللهی / سورنتو افشین با تریلی تصادف کرد

علت اولیه این حادثه توقف ناگهانی سورنتو در سطح آزادراه و عدم توجه به جلو از سوی کشنده ایویکو بوده است.


از «افشین یداللهی» چه خاطرات خوشی داریم؟

خبر تلخ درگذشت «افشین یداللهی» در واپسین روزهای سال به یکباره همه را شوکه کرد تا به تلخی های این سال سخت اضافه کند. شاعری که با ترانه هایش خاطرات ...


خودروی مخوف و زیبای روسی + تصاویر

کانسپت لادا مدل Raven محصول كشور روسيه با طراحی دمیتری لازاروف


پیلوی مرغ

پیلوی مرغ

بیماری های عفونی | سه شنبه ۳۰ تير ۹۴ ساعت ۱۰:۲۰ | نسخه چاپي

مواد لازم:

سینه مرغ (بدون استخوان)4 عدد

رنده پوست لیموترش1 قاشق سوپخوری 

آب لیموترش تازه35 میلیلیتر

روغن زیتون2 قاشق سوپخوری

آویشن (پودرشده)1 قاشق چایخوری
 
سیر (کوبیده شده)2 حبه
 
پودر پاپریکا2 قاشق چایخوری
 
نمک و فلفل سیاه (پودرشده)به مقدار لازم
 
کره (ذوب شده)50 گرم
 
قارچ (ورقه ای خردشده)40 گرم
 
تره فرنگی (حلقه ای خردشده)100 گرم
 
خامه4 قاشق سوپخوری
 
پنیر گودا (رنده شده)100 گرم
 
سس قارچطبق دستور داده شده
 
سیب زمینی (پخته و حلقه ای خردشده)مقداری برای سرو
 
سبزیجات (پخته شده)مقداری برای سرو
 
طرزتهیه:
1. به وسیله چاقو، قسمتِ وسط سینه مرغ را برش دهید؛ 
2. در ظرفی، رنده پوست لیموترش، 30 میلیلیتر آب لیموترش تازه، روغن زیتون، آویشن، سیر، نیمی از پودر پاپریکا، نمک و فلفل سیاه را بریزید و کاملاً مخلوط کنید سپس به وسیله قلم موی مخصوص آشپزی، مخلوط لیموترش را به تمام سطحِ مرغ بمالید و بگذارید به مدت 15 تا 20 دقیقه بماند تا مزه دار شود؛
3. در تابه ای حاوی 10 گرم کره، قارچ را به همراه بقیه آب لیموترش تازه، تفت دهید تا آبِ قارچ کاملاً کشیده شود سپس تره فرنگی را به همراه خامه، نمک و فلفل سیاه به آن بیافزایید و تفت دهید تا تره فرنگی نرم شود. تابه را از روی حرارت بردارید و پنیر گودا را به آن بیافزایید؛
4. با قاشق، از مخلوط آماده شده، داخل شکاف های سینه مرغ مزه دارشده بریزید و شکافِ آن را به وسیله خلال چوبی ببندید سپس سینه های مرغ را روی کباب پز، گریل کنید. در این فاصله، سس قارچ را آماده کنید؛
5. حلقه های سیب زمینی را در تابه ای حاوی بقیه کره، بقیه پاپریکا، کمی روغن مایع، نمک و فلفل سیاه تفت دهید تا کاملاً مزه دار شوند. مقداری از سس قارچ را در ظرف مورد نظر بریزید، سینه مرغ میان پُر را به همراه سبزیجات پخته و سیب زمینی مزه دارشده، روی سس قرار دهید و سرو کنید.
نکات:
روش تهیه سس قارچ:
200 گرم قارچ (ورقه ای خردشده) را به همراه یک قاشق سوپخوری آب لیموترش تازه، در تابه ای حاوی 25 گرم کره و کمی روغن مایع، تفت دهید تا آبِ قارچ کاملاً کشیده شود سپس یک عدد پیاز (نگینی خردشده) را به آن بیافزایید و تفت دهید تا پیاز نرم و شفاف شود. در ظرفی، 70 میلیلیتر شیر را با 150 گرم آرد نول (الک شده) مخلوط کرده سپس آن را به همراه مقداری نمک و فلفل سیاه به تابه بیافزایید و روی حرارت ملایم، مرتباً هم بزنید تا سس به غلظت مناسب برسد.
اگر اين مطلب را پسنديده ايد، آن را به اشتراك بگذارد:
برچسبها:

دیدگاه شما چیست؟