اظهارات آخوندی در جلسه استیضاحش؛

استعفا دادم اما رئیس‌جمهور مخالفت کرد

عباس آخوندی در نشست علنی امروز (یکشنبه یکم اسفندماه) مجلس شورای اسلامی در جریان بررسی طرح استیضاح، در دفاع از خود گفت: قطعاً این جلسه سخت و تاریخی ...


پژو 508 در ایران؛ زنگ خطر برای رنو تلیسمان

ایران خودرو بزودی Peugeot 508 را به بازار سدان‌های لوکس ایران وارد می‌کند. در غیاب تویوتا کمری، کیا اپتیما و رنو تلیسمان اصلی‌ترین رقیب پژو 508 ...


ماشین پرنده به بازار آمد / قیمت 600 هزار دلار (+عکس و فیلم)

شتاب صفر تا 100 این خودرو 10 ثانیه است. خودرو روی زمین چالاک عمل می‌کند و می‌تواند به سرعت 160 کیلومتر در ساعت دست‌ یابد. اما زمان 10 دقیقه‌ای برای ...


خروسک؛ آزاردهنده اما موقت

مجرای تنفسی در کودکان باریک است، به‌همین سبب هنگام التهاب مخاطی و تنگی در این ناحیه، فرد دچار علائم تنفسی می‌شود. کروپ یا خروسک در اثر عفونت تنفسی ناشی از ویروس‌ها بویژه ویروس پارا آنفلوآنزا رخ می‌دهد ...


لحظه ترور برادر رهبره كره شمالی (عکس)

تصاویر دوربین های مداربسته در فرودگاه بین المللی كوالالامپور لحظه حمله دو تروریست زن به كیم جونگ نام برادر كره شمالی را به ثبت رسانده است.


کوکو نخود با گوشت قلقلی

کوکو نخود با گوشت قلقلی

افسردگی | دوشنبه ۲۹ تير ۹۴ ساعت ۱۳:۴ | نسخه چاپي

مواد لازم:
پیاز:یک عدد
روغن:یک فنجان
تخم‌مرغ:پنج عدد
نمک و فلفل:به مقدار لازم
نخود چرخ‌کرده : یک کاسه ماست‌خوری
زعفران: نصف قاشق چای‌خوری
سیب‌زمینی:یک عدد متوسط
جعفری خردکرده :سه قاشق غذاخوری
گوشت چرخ‌کرده: یک کاسه ماست‌خوری

مواد لازم برای کوکو نخود با گوشت قلقلی:
یک فنجان نخود معادل 120 گرم؛ بعد از خیس خوردن معادل 220 گرم خواهد شد که آن را چرخ می‌کنیم و یک کاسه نخود چرخ‌کرده خواهیم داشت. سه قاشق غذاخوری جعفری خردکرده معادل 15 گرم.

پنج عدد تخم‌مرغ. نمک و فلفل به میزان لازم. نصف قاشق چای‌خوری زعفران.

حدود یک فنجان روغن معادل صد گرم. یک عدد پیاز متوسط حدود 100 گرم.

یک عدد سیب‌زمینی متوسط معادل 200 گرم. یک کاسه ماست‌خوری گوشت چرخ‌کرده معادل 200 گرم.

طرز تهیه‌ی کوکوی نخود با گوشت قلقلی:
سیب‌زمینی را با دنده ریز رنده کرده، تخم‌مرغ، نخود چرخ شده، جعفری خردشده، زعفران آب کرده و نمک را به آن اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم تا مایه کوکو آماده شود.
گوشت چرخ‌کرده را با کمی نمک، فلفل و یک عدد پیاز رنده شده ورز می‌دهیم و به صورت توپ‌های قلقلی کوچک با یک فنجان روغن سرخ می‌کنیم.روغن باقیمانده از گوشت‌های قلقلی را با صافی جدا کرده، در یک ماهیتابه بزرگ می‌ریزیم. سپس مایه کوکو را در روغن داغ شده می‌ریزیم.گوشت‌های قلقلی را اضافه می‌کنیم و در ماهیتابه را می‌گذاریم تا کوکو بسته شود.کوکو را به هشت قسمت برش داده، در ماهیتابه را می‌گذاریم تا برای 20 الی 30 دقیقه با شعله کم بپزد و لبه‌های محل برش خورده نیز سرخ و برشته شود.کوکو را برگردانده و در ماهیتابه را نمی‌گذاریم تا برای 5 دقیقه طرف دیگر آن نیز سرخ و برشته شود.کوکو آماده می‌باشد آن را در ظرف می‌کشیم.

کالری موجود در کوکو نخود با گوشت قلقلی:
مقدار کالری موجود در کل این غذا 2400 کیلوکالری می‌باشد.
مقدار کالری موجود در یک تکه کوکو (یک‌هشتم آن) 300 کیلوکالری می‌باشد

اگر اين مطلب را پسنديده ايد، آن را به اشتراك بگذارد:
برچسبها:

دیدگاه شما چیست؟