نقدی بر برگزاری مهم‌ترین تورنمنت کشتی ایران با شیوه‌ جدید

سایه‌روشن جام تختی/ زورآزمایی موافقان و مخالفان

/>


سلفی با فجایع منشا روانشناختی دارد/ نیازمندان به «دیده شدن»!

یک جامعه‌شناس معتقد است نبود امکان‌های مناسب و کافی برای ارضا نیاز به دیده شدن موجب می‌شود برخی به دنبال ارضا این احساس حتی در بحران‌هایی ...


خرید بلیت‌های فیلم فجر حضوری شد/ سایت کار نکرد

خرید بلیت‏ های جشنواره برای ثبت‌نام کنندگان در سامانه پیش فروش، به صورت حضوری در پردیس سینمایی ملت انجام خواهد شد.


جزئیات نرخ سودبانکی جدید/تعیین سقف ۷۰درصدی برای پرداخت علی‌الحساب

عضو هیات‌ موسس انجمن مالی اسلامی گفت: بانک مرکزی نرخ سود سپرده‌ها را سالانه تعیین می کند و بانکها نیز مجازند حداکثر تا ۷۰درصد آن را به صورت ...


آتش نشانان جهان برای اطفای حریق از این غول‌ها استفاده می‌کنند! (+عکس)

آتش نشان‌ها در سرتاسر جهان برای انجام عملیات و اطفای حریق، از دستگاه‌های فوق پیشرفته استفاده می‌کنند.


باقلوا یزدی با خمیر یوفکا

باقلوا یزدی با خمیر یوفکا

داروها | جمعه ۲۳ مرداد ۹۴ ساعت ۶:۵۶ | نسخه چاپي

موادلازم:

پودرقند: 150گرم

هل سبز پودرشده: 1قاشق مرباخوری

شکر: 500گرم

آب: 2لیوان

روغن مایع: به میزان لازم

خمیریوفکا: به میزان لازم

بادام بدون پوست وپودرشده: 300گرم

گلاب: نصف لیوان

جوهر لیمو: نصف قاشق چایخوری

طرزتهیه موادمیانی:
بادام را به مدت یک ساعت درآب جوش بگذارید بعد از این مدت به راحتی پوستش راجدا کرده بگذارید کمی خشک شود بعد نیم ساعت در فریزر گذاشته و بادام را پودر کنید و با پودر قند و پودر هل مخلوط کنید.

طرز تهیه باقلوا یزدی با خمیر یوفکا
طرز تهیه شربت:
1. آب وشکر را مخلوط کنید و روی حرارت بگذارید تا شکرحل شودوشربت کمی قوام بیایدگلاب رااضافه کنیدوبعدازده دقیقه جوهرلیمو رابریزید وپ نج دقیقه بعدحرارت را خاموش کنید.
2. حالا در ظرف موردنظر (که میتونه یک ظرف پیرکس باشه یا یک سینی آلومنیومی) یک لایه خمیریوفکا می چینیم روی آن کمی گلاب اسپری کرده ونیمی ازموادمیانی راروی آن می ریزیم یک لایه دیگرخمیریوفکاچیده گلاب اسپری می کنیم وبقیه موادمیانی را روی آن ریخته وپخش می کنیم بایدکل سطح خمیر را بپوشاندیک لایه دیگرخمیرمی چینیم وبا دست کمی آن راپرس می کنیم تاهمه جای باقلوایک سطح شود.
3. دراین مرحله بایک چاقوی تیزخمیر رابه صورت لوزی یا به دلخواه مربع شکل برش می زنیم و روغن مایع راکه کمی گرم کرده ایم روی تمام سطح باقلوامی ریزیم.
4. سینی را درطبقه وسط فر باحرارت 180درجه سانتیگراد یا 360درجه فارنهایت به مدت 20دقیقه می پزیم تاروی آن طلایی شود. سینی را از فرخارج کرده وشربت راکه بایدسردباشد روی باقلوا می ریزیم کمی که شربت به خوردباقلوارفت آن رادر ظرف دیگرگذاشته وبا پودرپسته تزیین می کنیم نوش جان.

طرز تهیه باقلوا یزدی با خمیر یوفکا
نکات خیلی مهم:
نیازی به چرب کردن سینی یا ظرف پیرکس نیست.
گذاشتن بادام درفریزرقبل ازپودرکردن باعث میشوددیگر بادام درحین پودرشدن روغن نیندازد.
جوهرلیمو راحذف نکنیدزیرا بهترین چیزی است که مانع ازشکرک یاقندک زدن شربت می شود.
فراموش نکنیدکه شربت حتمابایدسرد باشدو بالعکس باقلوابایدکاملاداغ باشد درغیر این صورت باقلوادیگر ترد نبوده وکاملاخمیر میشود.
اینم یه مدل پیچیدن باقلوا که اول خمیر رو مربع می کنید و بعد گوشه های مقابل رو به هم می رسونید و در آخر با دست کمی شکلش می دید و بازش می کنید.

اگر اين مطلب را پسنديده ايد، آن را به اشتراك بگذارد:

دیدگاه شما چیست؟