تست و برسی شاسی بلند جدید رنو در ایران / وقتی قد بلند رنو، سانتافه را تهدید می کند (+عکس)

بعد از هشت بار مسابقه درگ با هیوندای سانتافه MPi 178 اسب بخار، به طور قطع می توان گفت که شتاب اولیه و ثانویه کولئوس از سانتافه بهتر است.


صالحی امیری:

شورای صدور پروانه ساخت و نمایش چارچوب قانونی دارد و عضویت دیگران در آن غیرضروری است

سینمای ایران در روزهای اخیر با چالش هایی رو به رو بوده است؛ از ماجراهایی که در جلسه کمیسیون فرهنگی مجلس شورای اسلامی با برخی از سینماگران مطرح شده تا برنامه ها برای اکران سال پیش رو که افزایش ...


شرکت ملی نفت ایران شکایت خود را از وکیل بابک زنجانی پس گرفت

وکیل‌مدافع بابک زنجانی گفت: شکایت شرکت ملی نفت ایران از بنده به اتهام استفاده از سند مجعول و نشر اکاذیب در دادسرای فرهنگ و رسانه رد شد.


بکارگیری تجهیزات نوین در ایستگاه های بازرسی پلیس

رئیس پلیس مبارزه با قاچاق کالا و ارز آگاهی ناجا، ضوابط پرداخت حق الکشف به ماموران این حوزه را تشریح کرد و گفت: از تجهیزات نوین بازرسی در ایست ...


تصویرسازی ناسا از ۷ خواهر کشف شده برای زمین!/ منظومه فراخورشیدی با احتمال وجود حیات

۴ اسفند ۹۵ ستاره‌شناسان گفتند که هفت سیاره‌ی فراخورشیدی در مدار ستاره‌ا‌ی نزدیک به زمین کشف کرده‌اند. خبر از این جهت مهم است که این سیارات ...


کوکوی ماهی و سیب‌ زمینی

کوکوی ماهی و سیب‌ زمینی

افسردگی | پنجشنبه ۲۲ مرداد ۹۴ ساعت ۷:۱۹ | نسخه چاپي

در ایرلند ماهی طرفداران زیادی دارد و به مدل‌های مختلف طبخ و سرو می‌شود. کوکوی ماهی و سیب زمینی هم یکی از این مدل‌هاست که هر بانوی ایرلندی طرز تهیه آن را می‌داند شما نیز آن را امتحان کنید.

مواد لازم:

فیله ماهی سالمون یا هر ماهی دیگری:2 عدد (در مجموع حدود 375 گرم)

سیب‌زمینی بزرگ:4 عدد 

تخم‌مرغ زده‌شده:2 عدد 

خردل:1 قاشق سوپ خوری

پیازچه خردشده:2 عدد 

آرد:2 قاشق سوپ خوری 

کره:2 قاشق سوپ خوری 

نمک، فلفل و روغن گیاهی: به میزان لازم


طرز تهیه:
1. مقداری روغن را داخل تابه ریخته و با درجه حرارت ملایم روی شعله قرار دهید تا گرم شود. کف تابه باید با لایه نازکی از روغن پوشیده شود. اگر می‌بینید که روغن کم است دوباره اضافه کنید.
2. فیله‌های ماهی را با نمک و فلفل مزه‌دار کنید. سپس آنها را با احتیاط داخل تابه قرار دهید. هر دو طرف فیله‌ها را سرخ کنید تا رنگ‌شان طلایی مایل به قهوه‌ای و ترد شود. آنها را از تابه بیرون بیاورید و روغن اضافی‌شان را بگیرید. سپس به صورت تکه‌های کوچکی خرد‌شان کنید. اگر ماهی شما تیغ دارد در این مرحله باید با دقت تمام استخوان‌ها را جدا کنید، اما بهترین کار این است که از ماهی‌های بدون تیغ استفاده کنید تا در این مرحله کارتان راحت‌تر باشد.
3. سیب‌زمینی‌ها را بپزید یا آنها را داخل فر کبابی کنید. سپس پوستشان را جدا کرده و داغ‌داغ داخل یک کاسه بریزید. با کمک دستگاه پوره‌ساز یا گوشتکوب سیب‌زمینی‌ها را پوره کنید. سپس فیله‌های ماهی، تخم‌مرغ زده‌شده، خردل و پیازچه‌ها را اضافه کنید.
4. نمک و فلفل را هم در این مرحله اضافه کنید. همه مواد را با قاشق چوبی خوب هم بزنید تا مخلوط و یکدست شوند. حالا از مایه گلوله‌هایی جدا کنید و آنها را در دست‌تان کمی شکل دهید. (می‌توانید از قالب هم استفاده کنید) سپس هر کدام را داخل آرد بغلتانید تا برای سرخ شدن آماده شوند.
5. در تابه ای با روغن داغ کوکوها را سرخ کنید.

اگر اين مطلب را پسنديده ايد، آن را به اشتراك بگذارد:
برچسبها: ابوالقعقاع ،

دیدگاه شما چیست؟